नट्स के प्रकार: असली, नकली और हैरान करने वाले नट्स

अखरोट, अखरोट, मूंगफली, बादाम, काजू, मैकाडामिया …: अखरोट के प्रकारों की सूची लंबी है। हालांकि, सभी वानस्पतिक रूप से असली मेवे नहीं होते हैं, जबकि कुछ फल अप्रत्याशित रूप से मेवे बन जाते हैं। हमारे साथ नट्स की विविध दुनिया की खोज करें!

स्थानीय से विदेशी तक: नट्स के प्रकार

क्या आप जानते हैं कि मूंगफली अखरोट नहीं है? वानस्पतिक परिभाषा के अनुसार यह एक फली है। वास्तव में, बाह्य रूप से यह एक फली जैसा दिखता है और मटर और फलियों की याद दिलाता है। काजू भी मेवा नहीं है, बल्कि एक बीज है। और भ्रम में जोड़ने के लिए, कुछ खाद्य पदार्थ पागल के रूप में गिने जाते हैं, भले ही हम उन्हें कभी नहीं गिनेंगे। सबसे अच्छा उदाहरण प्रश्न का सकारात्मक उत्तर है "क्या स्ट्रॉबेरी एक नट या बेरी है?"। सरलता के लिए, ये भेद सामान्य उपयोग में कोई भूमिका नहीं निभाते हैं। हमारे लिए स्ट्रॉबेरी फल हैं और मूंगफली मेवे। किसी भी मामले में, यह अधिक रोमांचक है कि कैसे स्थानीय अखरोट की किस्में और विदेशी नट्स दोनों हमारे आहार को समृद्ध कर सकते हैं - और उनका स्वाद कैसा है।

स्नैक, बेकिंग सामग्री, टॉपिंग: बहुमुखी अखरोट का आनंद

मूंगफली जर्मनी में सबसे लोकप्रिय नट्स की सूची में सबसे ऊपर है। इसे अक्सर नमकीन नाश्ते के रूप में खाया जाता है। बादाम भी बहुत लोकप्रिय हैं: नाश्ते के रूप में, मूसली में और बेकिंग सामग्री के रूप में। हेज़लनट्स, काजू, अखरोट और पिस्ता भी मेनू को समृद्ध करते हैं। अनार के बीज और अखरोट के साथ हमारे लाल गोभी का सलाद जैसे व्यंजन रसोई में बहुमुखी उपयोग का एक उदाहरण हैं। पेकान, ब्राजील नट्स, और मैकाडामिया नट्स सख्त गोले के साथ अधिक विदेशी प्रकार के नट्स हैं, लेकिन ये कुरकुरे व्यंजन भी कोशिश करने लायक हैं। नट्स में पोषक तत्व प्रभावशाली होते हैं। असंतृप्त फैटी एसिड, फाइबर, विटामिन और खनिजों की उच्च सामग्री उन्हें आहार के लिए एक मूल्यवान जोड़ बनाती है। पूरकता पर जोर दिया जाता है क्योंकि सभी प्रकार के नट्स कैलोरी में उच्च होते हैं। कम मात्रा में सेवन करने से मेवे सेहतमंद होते हैं।

स्थानीय मेवों की कटाई स्वयं करें

यदि आप आयातित सामानों के बिना करना चाहते हैं जो दूर की यात्रा कर चुके हैं, तो आप शरद ऋतु में स्थानीय अखरोट की किस्मों पर वापस आ सकते हैं। अखरोट और हेज़लनट्स को जंगली में भी काटा जा सकता है, लेकिन आपको यहाँ जल्दी होना होगा: गिलहरी और जैस मेहनती संग्राहक हैं। हालाँकि, आप स्वादिष्ट कुरकुरे फल तुरंत नहीं खा सकते हैं: वे दो से तीन सप्ताह की सूखी अवधि के बाद ही खाने के लिए तैयार होते हैं। बगीचे से नट्स कैसे सुखाएं और स्टोर करें? विशेषज्ञ इस प्रश्न का उत्तर देते हैं। खराब न हुए मेवे जिन्हें ठीक से स्टोर किया गया है क्रिसमस तक रखेंगे और एडवेंट बेकिंग में उपयोग के लिए आदर्श हैं।