मैं अनुपचारित नींबू को कैसे पहचानूं?

यदि मैं अनुपचारित संतरे और नींबू खरीदना चाहता हूँ तो मुझे किन बातों का ध्यान रखना चाहिए? मैं बेकिंग के लिए छिलकों का उपयोग करना चाहता हूं।

यदि आप बेकिंग या गार्निशिंग के लिए खट्टे छिलके का उपयोग करना चाहते हैं, तो हम जैविक फलों की सलाह देते हैं। जैविक खेती में, विकास और पकने की अवधि के दौरान कीटनाशकों का उपयोग प्रतिबंधित है, जैसा कि फसल के बाद फल का संरक्षण है।

संतरे, नींबू, कीनू और इसी तरह की पारंपरिक खेती में, दूसरी ओर कीटनाशकों और परिरक्षकों का उपयोग आम है। यद्यपि त्वचा उपचार एजेंटों जैसे टियाबेंडाजोल या ऑर्थोफेनिलफेनोल के उपयोग को लेबल किया जाना चाहिए, नोटिस अक्सर बहुत छोटा और छिपा हुआ होता है। एक आश्चर्यजनक रूप से चमकदार रंग और चमकदार त्वचा संरक्षण का संकेत दे सकती है।

बार-बार, पारंपरिक उत्पादन से खट्टे फल जिन्हें "अनुपचारित" के रूप में चिह्नित किया जाता है, उन्हें बाजार में पाया जा सकता है। हालांकि, यह केवल कटाई के बाद परिरक्षकों के साथ खाल के उपचार को संदर्भित करता है। यह स्पष्ट नहीं है कि पहले की अवधि में कौन से और कितने कीटनाशकों का उपयोग किया गया था।

हम आपको सलाह देते हैं कि खट्टे फलों को हमेशा खाने से पहले या किचन में इस्तेमाल करने से पहले अच्छी तरह से गर्म पानी से धो लें।

अनुपचारित नींबू अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

अनुपचारित नींबू क्या हैं?

उपचारित नींबू वे हैं जिन पर कवकनाशी का प्रयोग किया गया है, एक पदार्थ जिसका उपयोग कटाई के बाद कवक और मोल्ड के विकास को रोकने के लिए किया जाता है। इस प्रक्रिया का उद्देश्य उत्पाद की शेल्फ लाइफ को लंबा करना है। दूसरी ओर, अनुपचारित नींबू वे हैं जिनका कटाई के बाद कोई उपचार नहीं किया गया है।

क्या सुपरमार्केट नींबू की वैक्सिंग की जाती है?

हाँ! कई फल स्वाभाविक रूप से मोम का उत्पादन करते हैं। लेकिन जब उन्हें तोड़ा और धोया जाता है, तो फलों का प्राकृतिक आवरण उतर जाता है। किराने की दुकानों के लिए उत्पाद को ताजा और प्रस्तुत करने योग्य रखने के लिए फिर कृत्रिम मोम को फलों पर छिड़का जाता है।

क्या नींबू पर लगी मोम हानिकारक है?

छिलके को ताज़ा और चमकदार बनाए रखने के लिए नींबू पर अक्सर मोम का लेप लगाया जाता है। इस वैक्स को खाने के लिए सेफ माना जाता है, लेकिन अगर आपको नींबू को छीलने की जरूरत है, तो आप आगे बढ़ने से पहले इसे डी-वैक्स करना चाह सकते हैं।

आप नींबू से मोम का लेप कैसे हटाते हैं?

मोम को हटाने के लिए, आपको फलों के ऊपर उबलता पानी डालना होगा या बहते पानी के नीचे साइट्रस को साफ करने के लिए सब्जियों के ब्रश का उपयोग करना होगा। आप आमतौर पर उस गन्दा कदम को छोड़ सकते हैं। इसके बजाय, उपयोग करने से पहले बस अपने नींबू और संतरे को ठंडे पानी में धो लें। फिर उन्हें तौलिये से सुखा लें।

लच्छेदार और बिना मोम वाले नींबू में क्या अंतर है?

त्वचा की ताजगी बनाए रखने के लिए, अधिकांश खट्टे फलों को पैक करने से पहले भिगोया, धोया और मोम किया जाता है। लच्छेदार और बिना मोम वाले नींबू उपलब्ध हैं। बिना मोम के नींबू काटने और पेय में जोड़ने या गार्निश के रूप में उपयोग करने के लिए आदर्श होते हैं और जब उत्तेजना की आवश्यकता होती है। यदि कोई नुस्खा नींबू के रस का उपयोग करता है तो लच्छेदार नींबू सबसे अच्छा विकल्प है।

क्या आपको नींबू धोना चाहिए?

नींबू धोए जाने के बाद, उन्हें फफूंदी लगने से बचाने के लिए मोम और सुरक्षित कवकनाशी से उपचारित किया जाता है। और मोम का मतलब है कि कीटनाशक अवशेषों की कोई भी मात्रा वास्तव में वैसे भी धुल नहीं रही है - कम से कम कुछ सेकंड तक धोने से तो नहीं। हालाँकि, एडस्कवेग अभी भी कुल्ला करने के पक्ष में है।