Paul Keller
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कीनू का उपयोग करना: फल कैसे पकाएं
कई लोगों के लिए, कीनू क्रिसमस के मौसम का हिस्सा हैं। यदि आपके पास बहुत अधिक फल हैं, तो आपको इसे फेंकने की ज़रूरत नहीं है, आप इसे आसानी से संरक्षित कर सकते हैं। आपको 10 कीनू, 450 मिलीलीटर पानी, 200 ग्राम चीनी और चार मेसन जार चाहिए।
- सबसे पहले एक बर्तन में पानी डालें और उसमें उबाल आने तक इंतजार करें।
- फिर चीनी डालें और घुलने तक हिलाएँ।
- - अब कीनू तैयार करें. ऐसा करने के लिए, उन्हें छीलें और अलग-अलग टुकड़ों से सफेद त्वचा हटा दें।
- फिर कीनू को मेसन जार में रखें, ध्यान रखें कि शीर्ष पर लगभग एक इंच जगह छोड़ दें। फिर पानी को गिलासों में डालें। ध्यान दें कि कीनू पूरी तरह से इससे ढका हुआ हो।
- फिर गिलासों को बेकिंग शीट पर रखें। यह महत्वपूर्ण है कि चश्मा एक-दूसरे से दूरी पर हों और एक-दूसरे को स्पर्श न करें।
- फिर बेकिंग शीट को पानी से भरें और गिलासों को 30°C पर 100 मिनट के लिए ओवन में रखें।
- यदि आप अचार वाले कीनू को ठंडी, अंधेरी जगह पर संग्रहित करते हैं, तो वे लगभग छह महीने तक सुरक्षित रहेंगे।
टेंजेरीन जैम: यहां बताया गया है कि कैसे
स्वादिष्ट टेंजेरीन जैम नाश्ते के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। उत्पादन के लिए, आपको 8 कीनू, 1 नींबू, 400 ग्राम संरक्षित चीनी, एक दालचीनी की छड़ी और तीन जैम जार की आवश्यकता होगी।
- सबसे पहले, कीनू को छील लें और सफेद छिलके को अच्छी तरह से हटा दें।
- फिर नींबू को निचोड़ लें।
- - अब एक सॉस पैन में नींबू के रस और चीनी के साथ कीनू डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
- मिश्रण को लगभग 20 मिनट तक ऐसे ही रहने दें और फिर इसकी प्यूरी बना लें।
- - अब दालचीनी की स्टिक डालें और स्टोव को मध्यम आंच पर सेट करें. फिर मिश्रण को लगभग सवा घंटे तक उबलने दें। फिर दालचीनी की छड़ी को दोबारा हटा दें।
- अंत में, जैम को जार में भरें और उन्हें सील कर दें। फिर जैम का आनंद लेने से पहले जार को लगभग 24 घंटे के लिए छोड़ दें।
त्वरित और आसान: स्वादिष्ट कीनू सिरप
जब आपके पास बहुत सारे फल बचे हों तो टेंजेरीन सिरप बनाना आदर्श होता है। आपको 12 कीनू, 300 ग्राम चीनी, 1 नींबू, 2 स्टार ऐनीज़ और 1/2 बड़ा चम्मच दालचीनी की आवश्यकता होगी।
- सबसे पहले, अपने कीनू और नींबू को निचोड़ लें। एक जूसर इसके लिए आदर्श है।
- अब जूस को बाकी सामग्री के साथ एक सॉस पैन में डालें।
- स्टोव को मध्यम-उच्च पर सेट करें और मिश्रण के उबलने तक प्रतीक्षा करें। फिर मिश्रण को लगभग 10 मिनट तक उबलने दें।
- फिर चाशनी को आंच से उतार लें और स्टार ऐनीज़ को हटा दें।
- फिर सिरप को फ़नल का उपयोग करके एक कीटाणुरहित और सील करने योग्य बोतल में भरें। तैयार सिरप को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।
