स्प्रिंकल्स के साथ वेनिला और पीच क्वार्क केक

बेस के लिए सभी सामग्री को आटे में गूंध लें। क्लिंग फिल्म में लपेटें और 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। एक स्प्रिंगफॉर्म पैन (26 सेंटीमीटर) को मक्खन से ग्रीस करें। आड़ू के डिब्बे को एक छलनी में डालें, रस इकट्ठा करें और इसे निकालने दें।

फिलिंग के लिए... एक बाउल में चीनी, क्वार्क, कॉर्नस्टार्च, 2 वैनिला फली का गूदा, आधा नींबू का कसा हुआ ज़ेस्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। पाई आड़ू को छोटे टुकड़ों में काट लें और क्वार्क मिश्रण में डालें। (आप पाई आड़ू के पूरे कैन का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह मुझे बहुत ज्यादा लग रहा था) .. दही के मिश्रण में थोड़ा सा रस मिलाएं, फिर से अच्छी तरह से हिलाएं।

- अब क्रम्बल की सामग्री को एक बाउल में डालकर गूंद लें. ओवन को 170 डिग्री - ऊपरी / निचली गर्मी पर प्रीहीट करें। बेस के लिए आटे को गोल आकार में बेल लें। आटे पर स्प्रिंगफॉर्म पैन रखें और चारों तरफ से काट लें। सर्कल को स्प्रिंगफॉर्म पैन के तल पर रखें, हल्के से दबाएं। बाकी के आटे को किनारे के लिए लें और साथ ही नीचे दबाएं। - अब इसमें क्वार्क का मिश्रण भरकर चिकना कर लें. स्ट्रीसेल को ऊपर से अच्छे से फैलाएं और ओवन में रखकर 45-55 मिनट तक बेक करें।