John Myers
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कई स्वादिष्ट कुकीज़ को कुछ संशोधनों के साथ शाकाहारी और लस मुक्त बेक किया जा सकता है। इस लेख में, हम आपको बताएंगे कि विभिन्न व्यंजनों के लिए आपको किन सामग्रियों की आवश्यकता है और उन्हें कैसे तैयार किया जाए।
चॉकलेट कुकीज़ एक क्लासिक हैं। एक शाकाहारी और लस मुक्त नुस्खा के लिए, आपको 100 ग्राम पिसा हुआ खजूर, 50 ग्राम बादाम मक्खन, 130 ग्राम चावल का आटा, 170 मिलीलीटर पानी, 50 ग्राम एक प्रकार का अनाज का आटा, 1 बड़ा चम्मच पीसे हुए साइलियम की भूसी, 3 बड़े चम्मच कोको और 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर।
- ओवन को 170°C ऊपर और नीचे की गर्मी पर प्रीहीट करें।
- आटा गूंथने के लिए सबसे पहले खजूर को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें। फिर इन्हें पानी के साथ एक बर्तन में रख दें।
- बादाम मक्खन में डालो और एक मलाईदार द्रव्यमान बनने तक एक हैंड ब्लेंडर के साथ सब कुछ मिलाएं।
- एक दूसरे बाउल में बची हुई सामग्री को एक साथ मिला लें और फिर उसमें खजूर का मिश्रण डालें। एक चिकना आटा मिलने तक सब कुछ एक साथ मिलाएं।
- एक रोलिंग पिन का उपयोग करके, चर्मपत्र कागज के बीच आटा को रोल करें ताकि आटा लगभग 1 सेमी मोटा हो। बिस्कुट को गोल कुकी कटर से काट कर बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग ट्रे पर रखें।
- अंत में, कुकीज़ को लगभग 13 से 15 मिनट के लिए ओवन में जाने की जरूरत है। बाद में, आप उन्हें वीगन चॉकलेट आइसिंग और अपनी पसंद के नट्स से सजा सकते हैं।
शाकाहारी लोगों के लिए नारियल मैकरून
इन स्वादिष्ट कुकीज़ के लिए, आपको 200 ग्राम कसा हुआ नारियल, 1 केला, 2 बड़े चम्मच मेपल सिरप, 3 चम्मच नारियल तेल, 100 ग्राम डार्क चॉकलेट और 1/4 चम्मच वेनिला अर्क की आवश्यकता होगी।
- अपने ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस ऊपर और नीचे की गर्मी में पहले से गरम करें।
- एक बर्तन में नारियल का तेल डालें और उसमें पिघलने दें।
- केला, कटा हुआ नारियल, मेपल सिरप और वेनिला अर्क डालें। सामग्री को ब्लेंड करें।
- दो छोटे चम्मच से कुछ मिश्रण निकाल लें और बेकिंग पेपर से ढके बेकिंग ट्रे पर छोटे-छोटे ढेर लगा दें। फिर मैकरून को आकार दें। प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि नारियल द्रव्यमान का उपयोग न हो जाए।
- कुकीज़ को लगभग 20 मिनट के लिए ओवन में रख दें। फिर इन्हें अच्छे से ठंडा होने दें।
- डार्क चॉकलेट को माइक्रोवेव में या पानी के स्नान में पिघलाएं। फिर मैकरून को सजाएं।
