चिकन ब्रेस्ट फिलेट ला हेइको के साथ चावल पर वेजिटेबल रैटटौइल

चिकन ब्रेस्ट को धोएं, सुखाएं और चक्की से नमक और काली मिर्च डालें। एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें चिकन ब्रेस्ट फ्राई करें। फ़िललेट्स को हटा दें और उन्हें एल्युमिनियम फॉयल में लपेट दें। पहले से गरम ओवन में 120 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट तक पकाएं।

चावल को पैकेट पर दिए निर्देशों के अनुसार पकाएं।

प्याज और लहसुन की कलियों को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। टमाटर को छीलकर क्यूब्स में भी काट लें। पपरिका को धोकर कोर कर लें और बड़े क्यूब्स में काट लें। तोरी और बैंगन को धो लें और बड़े क्यूब्स में काट लें। मशरूम को साफ करके क्वार्टर कर लें।

एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें प्याज, लहसुन और बैंगन को 5 मिनट तक भूनें। अब शिमला मिर्च और उबचिनी डालें। टमाटर के पेस्ट को पानी के साथ मिलाएं और मिलाएं। नमक, चक्की से काली मिर्च, अजवायन और तुलसी डालें। पूरी चीज को धीमी आंच पर 10 मिनट तक उबलने दें। अब मशरूम और टमाटर डालें। अब पूरी चीज को धीमी आंच पर 15 मिनट के लिए फिर से उबलने दें।

अब पूरी चीज को प्लेट में निकाल कर सर्व करें. अच्छी भूख।