सिंघाड़ा

वे चेस्टनट की तरह दिखते हैं, लेकिन उनसे संबंधित नहीं हैं: वाटर चेस्टनट एक एशियाई जलीय पौधे के खाद्य बल्ब हैं जो खट्टा घास परिवार से संबंधित हैं। हमारी उत्पाद जानकारी में इस भोजन के बारे में सबसे महत्वपूर्ण जानकारी पढ़ें।

सिंघाड़े के बारे में रोचक तथ्य

वाटर चेस्टनट चीन, ताइवान, जापान, थाईलैंड, भारत, फिलीपींस, साथ ही ऑस्ट्रेलिया जैसे भूमध्यरेखीय देशों में खाद्य उत्पादन के लिए उगाया जाने वाला पौधा है। इसके सफेद, कुरकुरे मांस और मीठे, थोड़े अखरोट के स्वाद के लिए धन्यवाद, सिंघाड़ा कई व्यंजनों के लिए एक आदर्श संगत है। एशियाई व्यंजनों में, यह वोक व्यंजन, करी और सूप के साथ-साथ डेसर्ट में एक घटक के रूप में पाया जा सकता है। अखरोट के आकार के अंकुरित कंदों को भी आटे में संसाधित किया जाता है।

खरीद और भंडारण

चेस्टनट (चेस्टनट) के विपरीत, सिंघाड़ा इस देश में शायद ही कभी ताजा होता है। वे एशियाई दुकानों में पाए जाने की सबसे अधिक संभावना है। यदि आपने असंसाधित नमूने खरीदे हैं, तो रेफ्रिजरेटर में पानी से ढके कटोरे में कंदों को संग्रहित करना सबसे अच्छा है। इन्हें तीन दिनों तक आसानी से स्टोर किया जा सकता है। आप अच्छी तरह से स्टॉक किए गए सुपरमार्केट डेलिसटेसन विभागों में कैन में छिले सिंघाड़े प्राप्त कर सकते हैं। प्रिजर्व को एक अंधेरी, ठंडी जगह पर स्टोर करें, वे महीनों से सालों तक रखेंगे।

सिंघाड़े के लिए कुकिंग टिप्स

सिंघाड़ा तैयार करना आसान है। आगे उपयोग करने से पहले, आपको केवल ताज़े स्प्राउट्स को धोना है और उन्हें एक तेज रसोई के चाकू से छीलना है। डिब्बाबंद सामानों को एक छलनी में धो लें और उन्हें थोड़ी देर के लिए छोड़ दें। पकाने के लिए कुछ मिनट पर्याप्त हैं, लेकिन लंबे समय तक पकाने के बाद भी, सिंघाड़ा अपने स्वाद और सुगंध को बरकरार रखता है। पैन में सब्ज़ियों और मांस के साथ एशियाई विशेषता को भूनें और चिली सॉस के साथ डिश को सीज़ करें: चिकन के साथ हमारे ग्लास नूडल्स इस प्रकार की तैयारी के लिए एक स्वादिष्ट सिंघाड़े की रेसिपी हैं। सामान्य तौर पर, कंद हर वोक पैन के लिए एक आदर्श सामग्री है। उन्हें भरने या कैरामेलाइज़्ड के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है और एक विशेष साइड डिश के रूप में परोसा जाता है। कच्चा, महीन गूदा सलाद में एक स्वादिष्ट सामग्री है। फलों के सलाद को आकर्षक व्यंजन के साथ परिष्कृत करें या नारियल क्रीम में सिरप के साथ मीठे सिंघाड़े का स्वाद लें।