John Myers
केवल नाम से आलू से संबंधित, शकरकंद साइड डिश में कई तरह के स्वाद लाते हैं। अपने मीठे स्वाद के साथ, कंद, जिसे बटाटा भी कहा जाता है, मसालेदार व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
शकरकंद के बारे में रोचक तथ्य
आलू की तरह शकरकंद मूल रूप से दक्षिण अमेरिका से आता है। इसके विपरीत, हालांकि, यह नाइटशेड प्लांट नहीं है, लेकिन मॉर्निंग ग्लोरी प्लांट्स से संबंधित है। जड़ और जमीन के ऊपर पत्तेदार हरे दोनों का उपयोग पौधे द्वारा किया जाता है। एक नियम के रूप में, हमारे पास केवल कंद हैं जो पूरे वर्ष दौर में आयात किए जाते हैं, मुख्य रूप से संयुक्त राज्य अमेरिका और इज़राइल से, और इसमें एक तीव्र नारंगी रंग होता है। मुख्य बढ़ते क्षेत्र, चीन में, सफेद या पीले रंग के मांस वाली अन्य किस्में हैं, जो जर्मनी में मुश्किल से उपलब्ध हैं। यूरोप में, बटाटा स्पेन और पुर्तगाल में बढ़ता है। धुरी के आकार के अंडाकार कंदों का स्वाद कच्चा होने पर गाजर की याद दिलाता है, लेकिन जब पकाया जाता है तो उनमें मीठी, अखरोट जैसी सुगंध होती है।
यह शकरकंद में है
बटाटा अपनी चीनी सामग्री के लिए अपने मीठे नोट का श्रेय देता है, जो आलू की तुलना में लगभग तीन गुना अधिक है और कंद को लगभग 110 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम के साथ एक अपेक्षाकृत पौष्टिक सब्जी बनाता है।
शकरकंद की खरीदारी और खाना पकाने के टिप्स
घर पर, कंदों को एक ठंडी, अंधेरी जगह में स्टोर करें - फ्रिज में नहीं - और दो सप्ताह के भीतर प्रक्रिया करें। शकरकंद बनाते समय, आप आलू को एक मार्गदर्शक के रूप में उपयोग कर सकते हैं। कंद शकरकंद की प्यूरी, शकरकंद ग्नोच्ची, शकरकंद सूप, शकरकंद पुलाव, या शकरकंद फ्राई बनाने के लिए आदर्श हैं। इसके साथ हार्दिक से तीखी चटनी बहुत अच्छी लगती है। आप उन्हें कच्चा भी खा सकते हैं, उन्हें ओवन में बेक कर सकते हैं या उनकी खाल में उबाल सकते हैं और एक चुटकी नमक मिला सकते हैं, पकाने का समय लगभग 15 से 20 मिनट है। लोकप्रिय शाकाहारी और शाकाहारी व्यंजन हैं बटाटा और दाल करी, नारंगी कंद के साथ सब्जी के पान या शकरकंद कुम्पीर। हमारी शकरकंद की रेसिपी आपको हमारे शकरकंद सलाद जैसे स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए और अधिक विचार प्रदान करती हैं। बारबेक्यू सीज़न के लिए, उदाहरण के लिए, हम ग्रिल्ड शकरकंद के लिए हमारी सरल रेसिपी की सलाह देते हैं। हमने शकरकंद उगाने के कुछ व्यावहारिक सुझाव भी एक साथ रखे हैं I
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