John Myers
मेमने का सलाद मुख्य रूप से उच्च लौह और विटामिन सी सामग्री के कारण स्वस्थ माना जाता है। उदाहरण के लिए, मेमने के सलाद में प्रति 35 ग्राम में 100 मिलीग्राम विटामिन सी होता है। प्रति 2 ग्राम 100 मिलीग्राम आयरन के साथ, मेमने के लेट्यूस में सब्जियों और जड़ी-बूटियों के लिए आयरन की मात्रा भी काफी अधिक होती है। संतुलित शाकाहारी या शाकाहारी आहार के लिए पोषक तत्वों का संयोजन विशेष रूप से फायदेमंद होता है: विटामिन सी पौधे आधारित लोहे के अवशोषण में सुधार कर सकता है।
मेम्ने का सलाद इसकी उच्च बीटा-कैरोटीन सामग्री के कारण भी स्वस्थ है। 3.9 ग्राम में 100 मिलीग्राम होते हैं। शरीर बीटा-कैरोटीन को विटामिन ए में परिवर्तित करता है, जो कोशिका वृद्धि में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और त्वचा और आंखों पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। मेमने का सलाद भी फोलिक एसिड से भरपूर होता है जिसमें प्रति 145 ग्राम 100 माइक्रोग्राम होता है। बी कॉम्प्लेक्स से विटामिन, उदाहरण के लिए, कोशिकाओं के विभाजन और पुनर्जनन का समर्थन करता है और गर्भावस्था के दौरान संतुलित आहार में विशेष रूप से महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
मेमने के सलाद में विभिन्न महत्वपूर्ण खनिज भी होते हैं: 13 मिलीग्राम मैग्नीशियम प्रति 100 ग्राम, 35 मिलीग्राम कैल्शियम, 421 मिलीग्राम पोटेशियम और 49 मिलीग्राम फास्फोरस। जबकि पोटेशियम रक्तचाप को बनाए रखता है और मैग्नीशियम मांसपेशियों को मजबूत करता है, फास्फोरस अन्य चीजों के साथ हड्डियों और दांतों की ठोस संरचना में भूमिका निभाता है। मेमने के लेट्यूस में निहित आवश्यक वेलेरियन तेल भी एक शांत और आराम प्रभाव डाल सकते हैं।
ताकि मेमने के सलाद में मूल्यवान विटामिन और खनिज खो न जाएं, सलाद को खरीद के बाद जल्द से जल्द खाना चाहिए।
