सफेद चॉकलेट किससे बनी होती है? आसानी से समझाया गया

सफेद चॉकलेट - वह इसमें है

हर चॉकलेट की शुरुआत में कोको बीन होता है।

• जब कोको द्रव्यमान को दबाया जाता है, तो कोकोआ मक्खन और कोको पाउडर का उत्पादन होता है।
• जब आप दूध, चीनी और क्रीम मिलाते हैं तो ये दो घटक चॉकलेट बन जाते हैं। कोकोआ मक्खन और कोको पाउडर के बीच का अनुपात यह निर्धारित करता है कि यह हल्की या गहरी कैंडी होगी।
• सफेद चॉकलेट के मामले में, कोको पाउडर का बिल्कुल भी उपयोग नहीं किया जाता है। तो इसमें कोकोआ मक्खन, दूध, क्रीम और चीनी शामिल है। नियम के मुताबिक, व्हाइट चॉकलेट में कम से कम 20 प्रतिशत कोकोआ बटर होना चाहिए।

क्या सफ़ेद चॉकलेट भी चॉकलेट है?

जर्मनी में, हर चीज़ के लिए एक नियम है - जिसमें यह भी शामिल है कि कब चॉकलेट के एक टुकड़े को चॉकलेट कहा जा सकता है।

• कोई भी चीज़ जिसे चॉकलेट कहा जाना है उसमें कम से कम 35 प्रतिशत कोको द्रव्यमान होना चाहिए। यह कोको अध्यादेश में विनियमित है।
• अकेले कोको द्रव्यमान की मात्रा पर्याप्त नहीं है। रिश्ता भी पहले से तय होता है. इसमें कम से कम 14 प्रतिशत कोको पाउडर और कम से कम 18 प्रतिशत कोकोआ बटर होना चाहिए।
• चूँकि सफ़ेद चॉकलेट में बिल्कुल भी कोको पाउडर नहीं होता है, इसलिए यह जर्मन मानकों के अनुसार बिल्कुल भी चॉकलेट नहीं है।