Emma Miller
वैज्ञानिकों के अनुसार, गोभी में आमतौर पर फास्फोरस, पोटेशियम और मैग्नीशियम की मात्रा अधिक होती है और इस सब्जी का बाहरी भाग (गहरा हरा भाग) बीटा-कैरोटीन से भरपूर होता है।
गोभी विटामिन और खनिजों से भरपूर एक सब्जी है जो उच्च रक्तचाप के विकास को रोक सकती है और हड्डियों को मजबूत कर सकती है। यह याहू न्यूज जापान द्वारा जापानी वैज्ञानिकों द्वारा एक नए अध्ययन के संदर्भ में रिपोर्ट किया गया है।
डॉक्टरों के अनुसार विटामिन यू पेट और ग्रहणी के स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है। पत्तागोभी में निहित विटामिन के रक्त पर जमावट प्रभाव डालता है और रक्तस्राव को रोकता है। यह चोटों के उपचार को भी तेज करता है। इसके अलावा, सब्जी कैल्शियम से भरपूर होती है, जो उन्हें हड्डियों और दांतों के लिए "निर्माण सामग्री" बनाती है। जो लोग इसे अपने आहार में शामिल करते हैं वे अवसाद से ग्रस्त नहीं होते - यह पता चला कि गोभी मानसिक उत्तेजना और तनाव को दूर करने में सक्षम है।
गोभी में बहुत अधिक फास्फोरस, पोटेशियम और मैग्नीशियम भी होता है, और इस सब्जी का बाहरी भाग (जो गहरे हरे रंग का होता है) बीटा-कैरोटीन से भरपूर होता है। मानव शरीर में, यह विटामिन ए में परिवर्तित हो जाता है, जो अच्छी दृष्टि, स्वस्थ श्लेष्मा झिल्ली, आंतरिक अंगों और ठंड की रोकथाम के लिए आवश्यक है।
