पोर्क का कौन सा हिस्सा विशेष रूप से दुबला है?

पोर्क का हर कट बहुत फैटी नहीं होता है। पट्टिका, उदाहरण के लिए, दो प्रतिशत की वसा सामग्री के साथ काफी दुबला है। यहां तक ​​​​कि एक बिना पके हुए पोर्क श्नाइटल में प्रति 100 ग्राम मांस में केवल दो ग्राम वसा होती है। हालांकि, एक व्यक्ति का पेट भरने में लगभग 150 से 200 ग्राम सूअर का मांस लगता है। लेकिन फिर भी, पोर्क टेंडरलॉइन और पोर्क श्नाइटल को अभी भी कम वसा वाला माना जाता है।

पोर्क किडनी और लीवर में क्रमशः चार और पांच प्रतिशत वसा होती है। यदि आप केवल 100 ग्राम का एक छोटा हिस्सा खाते हैं, तो ये हिस्से भी अपेक्षाकृत दुबले होते हैं। हालांकि, ऑफल मेनू में एक दुर्लभ वस्तु है।