टूना और सेरानो हैम चिप्स के साथ व्हाइट बीन सलाद

बीन्स को निकालें और ठंडे पानी में बे पत्तियों और लहसुन के साथ नरम होने तक लगभग 60 मिनट तक पकाएं। छलनी से छान लें। लहसुन और तेज पत्ते को हटा दें और ठंडे पानी से धो लें।

जैतून के तेल के 4 बड़े चम्मच में अजवाइन के साथ प्याज के क्यूब्स को भूनें। भीगे हुए बीन्स डालें और एक बाउल में रखें। टमाटर के टुकड़े और टूना फोल्ड करें।

सिरका, नमक, काली मिर्च, एन्कोवी पट्टिका और नींबू जैतून का तेल से विनैग्रेट मिलाएं। बीन्स में मिलाएं, स्वादिष्ट में फोल्ड करें और सब कुछ लगभग 3 घंटे तक डूबा रहने दें।

आधा हैम स्लाइस को बेकिंग पेपर के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें और पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री ऊपर / नीचे की गर्मी पर लगभग 12 मिनट तक कुरकुरे होने तक बेक करें। इस बीच, सफेद ब्रेड स्लाइस को एक ग्रिल पैन में जैतून के तेल के साथ दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक ग्रिल करें।

एक स्लाइस को प्लेट में स्टार्टर के तौर पर रखें और बीन सलाद के साथ सर्व करें। हैम चिप्स रखें और अजवाइन की पत्तियों के साथ गार्निश करें, यदि आवश्यक हो तो काली मिर्च छिड़कें और थोड़ा जैतून का तेल छिड़कें। मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में दो लोगों के लिए राशि परोसें।

एंकोवी फ़िललेट्स के लिए उत्पाद विवरण: मेरे द्वारा खरीदे गए एंकोवीज़ का सस्ते, बहुत नमकीन मसालेदार एंकॉवीज़ से कोई लेना-देना नहीं है जो आपको आमतौर पर बिक्री के लिए मिलते हैं। मैं सिसिली या कैंटाब्रिया से इतालवी या स्पैनिश व्यंजनों की दुकानों में अपना एंकोवीज़ प्राप्त करता हूं। वे हल्के और बहुत स्वादिष्ट हैं, लेकिन दुर्भाग्य से बिल्कुल सस्ते नहीं हैं।