सफेद गोभी का सूप

सफेद पत्तागोभी को चार भागों में काट लें, डंठल के निचले भाग को पच्चर के आकार में काट लें, पत्तियों को छीलकर हीरे के आकार के टुकड़ों में काट लें। गाजर को पीलर से छील लें, बड़ी गाजर को लम्बाई में आधा कर लें और सभी गाजरों को तिरछे टुकड़ों में काट लें। आलू को छीलिये, धोइये और कद्दूकस कर लीजिये. सब्जी प्याज को छीलकर, आधा काट लें, वेजेज में काट लें और टुकड़ों में अलग कर लें। लीक को साफ करें और धो लें, लंबाई में आधा करें और छल्ले में काट लें। अजवाइन को साफ करके छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। अदरक और लहसुन की कलियों को छीलकर बारीक काट लें। लाल मिर्च को साफ/ कोर कर लें, धोकर बारीक काट लें। एक बड़े, लम्बे सॉस पैन में सूरजमुखी का तेल (1 बड़ा चम्मच) गरम करें, कीमा बनाया हुआ मांस डालें और भुरभुरा होने तक भूनें। अदरक के टुकड़े, लहसुन की कली के टुकड़े, लाल मिर्च के टुकड़े और सब्जी प्याज के टुकड़े डालकर भूनें। सफेद गोभी के टुकड़े, गाजर के टुकड़े, आलू के टुकड़े, लीक रिंग्स और अजवाइन के टुकड़े डालें। जोर से हिलाते हुए सब कुछ संक्षेप में भूनें और गोमांस स्टॉक (3 लीटर) में डालें। साबुत जीरा (2 छोटे चम्मच), नमक (2 छोटे चम्मच), घिसा हुआ अजवायन (1 छोटा चम्मच) और हल्का करी पाउडर (1 छोटा चम्मच) डालें। 30 मिनट के लिए ढक्कन के साथ सब कुछ उबाल लें। अंत में, मैगी सीज़निंग (1 बड़ा चम्मच), मीठी सोया सॉस (1 बड़ा चम्मच) और संबल ओलेक (1 छोटा चम्मच) के साथ सीजन / सीज़न करें। पार्सले से सजाकर सूप बाउल में सूप को गरमागरम परोसें। यह वजन कम करने का आसान तरीका है