लार्ड किसे बिल्कुल नहीं खाना चाहिए और किस रूप में यह सबसे उपयोगी है - एक पोषण विशेषज्ञ का जवाब

बहुत से लोग बैड कोलेस्ट्रॉल के डर से लार्ड नहीं खाते हैं। लेकिन वास्तव में, यह राय कुछ अतिशयोक्तिपूर्ण है। विशेषज्ञ ने सुपरफूड के फायदों के बारे में बताया।

लार्ड एक वास्तविक सुपरफूड है, जो मूल्यवान फैटी एसिड का स्रोत है। पोषण विशेषज्ञ नतालिया समोइलेंको ने इंस्टाग्राम पर लिखा है कि अगर आप खराब कोलेस्ट्रॉल की अधिकता के डर से लार्ड नहीं खाती हैं, तो आप इसे फ्रीजर से सुरक्षित रूप से निकाल सकती हैं। विशेषज्ञ ने हमें यह भी बताया कि कैसे लार्ड को शरीर के लिए सबसे उपयोगी बनाने के लिए खाना चाहिए।

आप प्रति दिन कितना लार्ड खा सकते हैं?

समोइलेंको ने इस मिथक को खारिज किया कि वसा के साथ कोलेस्ट्रॉल की एक महत्वपूर्ण मात्रा शरीर में प्रवेश करती है। उनके अनुसार, यह कथन "अतिशयोक्तिपूर्ण और गलत भी है।"

“जब आप प्रति दिन 20-30 ग्राम लार्ड (अनुशंसित मात्रा) का सेवन करते हैं, तो 30 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल शरीर में प्रवेश करता है। सामान्य स्वास्थ्य वाले लोगों के लिए, कोलेस्ट्रॉल की अनुमत दैनिक खुराक 300 मिलीग्राम है, और जिनके दिल का दौरा या स्ट्रोक हुआ है - 200 मिलीग्राम तक, "विशेषज्ञ ने समझाया।

समोइलेंको ने कहा कि प्रति दिन 30 ग्राम लार्ड खाने से न केवल कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ेगा, बल्कि उन्हें जला देगा।

लार्ड खाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?

लार्ड को नमकीन या अचार के रूप में खाना सबसे अच्छा है, क्योंकि खाना पकाने के अन्य विकल्प (धूम्रपान, फ्राइंग) आपके स्वास्थ्य को लाभ नहीं पहुंचाएंगे।

लार्ड आपके लिए अच्छा है

लार्ड में कई विटामिन और खनिज होते हैं, जैसे: ए, बी1, बी2, बी3, बी6, बी12 और डी, साथ ही कैल्शियम, जिंक, फास्फोरस, लोहा, मैग्नीशियम और सेलेनियम।

लार्ड में ओमेगा-3 पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड होता है, जो न्यूरॉन्स के आसपास झिल्ली के गठन और सूजन का मुकाबला करने के लिए आवश्यक होता है।

लार्ड में कोलीन होता है, जो चयापचय में शामिल बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन है। लार्ड खाने से रक्त वाहिकाओं और कोशिका झिल्ली पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है क्योंकि इसमें लेसिथिन होता है।

उत्पाद में एराकिडोनिक एसिड भी होता है। चूंकि मानव शरीर इसे पर्याप्त मात्रा में संश्लेषित नहीं करता है, इसलिए इसे भोजन के साथ लेना आवश्यक है।

लार्ड खाने का सबसे अच्छा समय कब है?

"सुबह या दोपहर के भोजन के समय लार्ड खाएं, इस समय, पदार्थों के उपयोग के अलावा, शरीर को एक शक्तिशाली ऊर्जा बढ़ावा भी मिलेगा," समोइलेंको ने सलाह दी।

किसे लार्ड नहीं खाना चाहिए?

"यदि आपको हृदय रोग की समस्या है, तो आपको नमकीन लार्ड छोड़ देना चाहिए, अपने डॉक्टर की सिफारिश पर कम मात्रा में ताजा या ताजा जमी हुई लार्ड खाएं," पोषण विशेषज्ञ ने संक्षेप में कहा।