रेड मीट का आदी किसे और क्यों नहीं होना चाहिए: एक विशेषज्ञ ने खतरे की चेतावनी दी

रेड मीट में पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड होता है, जो इम्यून और नर्वस सिस्टम के लिए जरूरी होता है।

बीफ और मेमने में मनुष्यों के लिए आवश्यक कई ट्रेस तत्व होते हैं: बी विटामिन, सेलेनियम और आयरन ने पोषण विशेषज्ञ और गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट इरीना बेरेज़ना ने कहा।

उनके अनुसार, रेड मीट में पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड होता है, जो मानव प्रतिरक्षा और तंत्रिका तंत्र के लिए आवश्यक है, इसलिए इस उत्पाद को न छोड़ने की सलाह दी जाती है, लेकिन कुछ मानकों का पालन करना महत्वपूर्ण है, स्पुतनिक रेडियो रिपोर्ट।

रेड मीट: सेहत के लिए कितना है सुरक्षित

यह ध्यान दिया जाता है कि एक स्वस्थ व्यक्ति के लिए प्रति सप्ताह आधा किलोग्राम से अधिक का सेवन करना पर्याप्त नहीं है। लेकिन जो लोग खेलों में सक्रिय रूप से शामिल हैं, उनके लिए यह राशि पर्याप्त नहीं है।

"यदि आप एक एथलीट हैं और आपके पास उच्च शारीरिक गतिविधि है, तो आपको पूरे दिन कंप्यूटर डेस्क पर बैठने वाले व्यक्ति की तुलना में अधिक रेड मीट की आवश्यकता होती है, क्योंकि मांसपेशियों को भारी मात्रा में अमीनो एसिड की आवश्यकता होती है," बेरेज़ना ने कहा।

रेड मीट का आदी होना किसे खतरनाक है: एक विशेषज्ञ का जवाब

उनके अनुसार, अधिक वजन वाले या हृदय रोग वाले लोगों को अपने आहार में कम मात्रा में लाल मांस का उपयोग करना चाहिए, वसायुक्त किस्मों से परहेज करना चाहिए, क्योंकि पशु वसा में कोलेस्ट्रॉल की उच्च मात्रा रक्त वाहिकाओं में सजीले टुकड़े के निर्माण में योगदान कर सकती है।

बेरेज़्ना के अनुसार, तथ्य यह है कि लाल मांस के एक छोटे टुकड़े में आयरन की दैनिक आवश्यकता होती है, यह भी लाल मांस के पक्ष में बोलता है। इसे पौधों के खाद्य पदार्थों से भी प्राप्त किया जा सकता है, लेकिन इसके लिए आपको एक किलोग्राम एक प्रकार का अनाज या तीन किलोग्राम सेब खाने की आवश्यकता होगी।