John Myers
विषय-सूची
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सामग्री
कैसरस्मारर्न
- 50 g पूरा दूध couverture
- 100 g आटा
- 2 अंडे, अलग से
- 25 g चीनी
- 1 चुटकी नमक
- 50 ml क्रीम 30% वसा
- 150 ml दूध
- 2 चम्मच घी
खाद
- 3 Apple
- 1 मुट्ठी सूखे करौंदे
- 2 चम्मच चीनी
- 3 लौंग
- 3 नींबू का रस
- 1 चुटकी जमीन दालचीनी
अनुदेश
कबाड़
- अंडे की सफेदी को बर्फ में फेंटें और पानी के स्नान में कुवर्चर को पिघलाएं। (अस्थायी। 35 डिग्री से अधिक नहीं)
- मैदा, अंडे की जर्दी, चीनी, क्रीम, दूध और नमक को पिघले हुए कपूर में डालें और एक पैनकेक बैटर बनाएं। अगर आटा बहुत गाढ़ा हो तो थोड़ा और मिनरल वाटर मिला सकते हैं।
- अंडे की सफेदी को सावधानी से फोल्ड करें।
- एक नॉन स्टिक पैन में एक बड़ा चम्मच घी गरम करें और उसमें मिश्रण डालें। तापमान कम करें क्योंकि आटा आसानी से जल जाता है। जैसे ही आटा ब्राउन हो जाए, पैन को पहले से गरम ओवन में स्लाइड करें और लगभग 15 मिनट के लिए 190 डिग्री पर बेक करें।
- आटे को निकालिये और आटे को तोड़िये, उस पर चीनी छिड़किये और टुकड़ों को फिर से एक और बड़ा चम्मच घी लगाकर क्रिस्पी होने तक बेक कर लीजिये.
खाद
- सेब को छीलें, कोर को हटा दें और वेजेज में काट लें।
- अब एक सॉस पैन में क्रैनबेरी, चीनी, दालचीनी और लौंग के साथ वेजेज डालकर गर्म करें। पानी न डालें!!!!
- हिलाते हुए फलों को नरम होने तक भाप दें। परोसने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें।
- कैसरशमरन को पहले से गरम की हुई प्लेट में रखें, पाउडर चीनी छिड़कें और गुनगुने कॉम्पोट के साथ परोसें।
पोषण
सेवित: 100gकैलोरी: 314किलो कैलोरीकार्बोहाइड्रेट: 39.5gप्रोटीन: 4.5gमोटी: 15.2g
