इस प्रश्न का ठीक-ठीक उत्तर देना संभव नहीं है, लेकिन यह परंपरा कहां से आई होगी, इसके बारे में विभिन्न परंपराएं हैं।
इनमें से एक सिद्धांत कहता है कि सेल्ट्स ईसा से पहले के समय में कुकीज़ तैयार कर रहे थे। उस समय, शीतकालीन संक्रांति मनाई जाती थी, यानी साल की सबसे लंबी रात, जो क्रिसमस से कुछ समय पहले (21 दिसंबर से 22 दिसंबर तक) मनाई जाती है। अंधेरा और ठंड का समय होने के कारण लोगों को डर था कि उनके घरों में भूतों का वास होगा। आत्माओं को खुश करने के लिए आटे से बने जानवरों के रूप में प्रसाद चढ़ाया जाता था। यह यह भी बताता है कि आज भी कई कुकी आकार जानवरों पर आधारित क्यों हैं।
एक और सिद्धांत मध्य युग में वापस चला जाता है। मसाले इतने महंगे थे कि ज्यादातर लोग उन्हें खरीद नहीं सकते थे। हालाँकि, कई मठों में, क्रिसमस की तैयारी में और ईसा मसीह के जन्म का जश्न मनाने के लिए कुकीज़ बेक की जाती थीं। गरीब लोगों को भी खुश करने के लिए, भिक्षुओं ने उन्हें अपने बिस्कुट दिए – इसलिए क्रिसमस के उपलक्ष्य में बिस्कुट कुछ बहुत खास थे।
कुकीज़ क्यों बेक करें?
कुछ शोधकर्ताओं को संदेह है कि उत्पत्ति मध्य युग में है। मठों ने ईसा मसीह के जन्म को विस्तृत पके हुए माल के साथ मनाया और उन्हें गरीबों में वितरित किया। चूँकि चीनी और मसाले बहुत महँगे थे, केवल इस विशेष स्मरणोत्सव को विस्तृत रूप से बेक किया गया था।
क्रिसमस कुकीज़ बेक करने का रिवाज ईसा मसीह के जन्म से पहले से चला आ रहा है। शीतकालीन संक्रांति के उत्सव के लिए, जर्मनों ने तथाकथित बलि रोटी बनाई, जिससे क्रिसमस की रोटी विकसित हुई - आज की क्रिसमस स्टोलन। इसे बनाना महंगा था।
शब्द "कुकी" पुराने फ्रांसीसी स्थान से प्रदान किए गए फ्लैट रूप के बाद, स्थानीय भाषा, "फ्लैट के आकार का केक" का एक छोटा रूप है। "केक्स" शब्द अंग्रेजी के "केक" से आया है।
क्रिसमस कुकीज़ का आविष्कार किसने किया?
शताब्दी, जब अंग्रेजों की चाय संस्कृति महाद्वीप में फैल गई। ऑस्ट्रियाई और बोहेमियन विशेष रूप से वेनिला क्रीसेंट, स्पिट्जबुबेन, स्प्रिट और बटर बिस्कुट जैसे कुकीज़ के साथ आए। इसलिए प्रत्येक देश ने अपने प्रकार के कुकीज़ बनाए, जो आज भी लोकप्रिय हैं।
उनमें से एक का कहना है कि सेल्ट्स मसीह से पहले ही कुकीज़ पका रहे थे।
शुरुआत में, क्रिसमस कुकीज़ का उपयोग न केवल खाने के लिए किया जाता था, बल्कि क्रिसमस ट्री को सजाने के लिए भी किया जाता था। कई जगहों पर मोमबत्तियों और लकड़ी या कांच की छोटी मूर्तियों के अलावा पेड़ पर घर की बनी कुकीज़ भी लटकी हुई थीं।