खट्टा क्रीम और नींबू डुबकी के साथ जंगली लहसुन पेनकेक्स

मलाई को एक बाउल में डालें। लाइम जेस्ट, नमक और काली मिर्च और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और फिर से सीज़न करें और अगर आप चाहें तो नींबू का रस डालें। लगभग 2 घंटे के लिए ढक कर फ्रिज में रख दें।

लगभग चुनें। जंगली लहसुन के 8-10 छोटे, सुंदर पत्ते और उन्हें एक तरफ रख दें। एक लंबे बर्तन में 3 अंडे और दूध डालें। बाकी जंगली लहसुन को मोटा-मोटा काट लें और उसमें डालें और अब जादू की छड़ी से सब कुछ बारीक प्यूरी करें और फिर इस तरल को एक कटोरे में डालें, आटा और नमक डालें और चिकना तरल आटा गूंथ लें। इसे कम से कम 30 मिनट के लिए आराम करने दें।

एक पैन को तेल से ग्रीस करके गरम करें। फिर पैन (मध्यम आंच) में पैनकेक बैटर का एक करछुल डालें। जब मिश्रण गाढ़ा होने लगे, तो इसके ऊपर कुछ कटे हुए बादाम छिड़कें और ऊपर से 2 - 3 जंगली लहसुन के पत्तों को सजावटी रूप से वितरित करें। - जब मिश्रण पूरी तरह से गाढ़ा हो जाए तो पैनकेक को प्लेट की सहायता से पलट दें और दूसरी तरफ भी 2-3 मिनट तक फ्राई करें. बाकी आटे के साथ भी ऐसा ही करें।

जंगली लहसुन पेनकेक्स को खट्टा क्रीम और चूने के डिप के साथ परोसें।