मई शलजम को धोकर, साफ करके, छीलकर काट लें। मई शलजम के पत्तों को धोकर बारीक स्ट्रिप्स में काट लें।

एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें चुकंदर के क्यूब्स डालकर तलें। क्रीम, दूध और सफेद शराब के साथ डिग्लेज़ करें, इसमें बकरी पनीर को घोलें और इसे लगभग 10 मिनट तक धीरे-धीरे उबलने दें।

शलजम का साग जोड़ें और पूरी चीज को वांछित स्थिरता तक कम करें। नमक, काली मिर्च और जायफल के साथ सीजन।

रिबन नूडल्स को बहुत सारे नमकीन पानी में तब तक पकाएं जब तक कि वे सख्त न हो जाएं।

रिबन नूडल्स को पहले से गरम की हुई प्लेटों पर समान रूप से वितरित करें और उन पर सभी प्रकार के मई शलजम डालें।