फलों के साथ पोर्क टेंडरलॉइन
सर्विंग्स: 3 लोग
सामग्री
- 600 g सुअर की जाँघ का मांस
- 1 चम्मच सरसों का तेल
- ग्राइंडर से काली मिर्च
- 6 स्लाइस नाश्ता बेकन
- 3 टहनियों मार्जोरम ताजा
- 3 टहनियों ताजा तारगोन
- 2 चम्मच मक्खन
- 2 ताजा केले
- 3 आड़ू आधा
- 3 अनानस स्लाइस
- 4 चम्मच क्रैनबेरी कॉम्पोट
- 2 चम्मच बादाम के टुकड़े
- 10 के खिलाफ तय तिथियां
- सेरानो हैम स्लाइस
- 1 चम्मच छना हुआ आटा
- 0,125 L क्रीम
- 1 चम्मच सोया सॉस
- 0,125 L शोरबा साफ
- 50 g स्मोक्ड बेकन स्ट्रीक्ड
अनुदेश
- पोर्क पट्टिका को साफ करें और लगभग टुकड़ों में काट लें। 7 सेमी चौड़ा, हल्का तेल और काली मिर्च के साथ मौसम। फिर टुकड़ों को नाश्ते के बेकन के साथ लपेटें। एक बेकिंग डिश (या प्लेट) में रखें, जड़ी-बूटी की टहनी से ढक दें और कमरे के तापमान पर लगभग 2 मिनट तक पकाएं। घंटे। आराम करने दो।
- मध्यम आँच पर एक पैन में मक्खन को झाग आने दें। आधे कटे हुए केले, क्रैनबेरी से भरे आड़ू के आधे भाग, अनानास के स्लाइस और बादाम के गुच्छे डालें और 1 मिनट के लिए भूनें। बेकिंग शीट पर 120 ° पर गर्म रखें। खजूर को हैम से लपेटें और डालें।
- बेकन को बारीक काट लें और दूसरे पैन में भूनें। लपेटे हुए पोर्क टेंडरलॉइन को प्रत्येक तरफ लगभग भूनें। 3 मिनट। बेकिंग शीट पर फलों के साथ ओवन में रखें।
चटनी
- मैदा और थोड़ी सी क्रीम को चिकना होने तक फेंटें। बाकी क्रीम, सोया सॉस और मीट स्टॉक डालें और सब कुछ एक साथ फेंटें।
- मिश्रित आटे की चटनी को मीट पैन में डालें और हिलाते हुए गाढ़ा करें। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
पोषण
सेवित: 100g | कैलोरी: 222किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 3.6g | प्रोटीन: 14.2g | मोटी: 16.9g