Lindy Valdez
Txiv tsawb tau noj nrog kev txaus siab thoob plaws ntiaj teb. Hauv lub teb chaws Yelemees, txiv tsawb yog hom txiv hmab txiv ntoo nrov tshaj plaws tom qab txiv apples. Tab sis cov txiv hmab txiv ntoo daj puas tseem noj qab haus huv? Tom qab tag nrho, nws muaj ntau ntawm fructose thiab calorie ntau ntau dua li lwm hom txiv hmab txiv ntoo.
Txiv tsawb yog suav tias yog khoom noj txom ncauj zoo tshaj plaws ntawm cov pluas noj. Sau, khoom noj khoom haus, thiab twb tau ntim zoo los ntawm qhov xwm txheej, ntau tus neeg noj lawv los ntawm cov me nyuam mos. Thiab qhov tseeb: txiv tsawb yog lub pob hluav taws xob tiag tiag, ntim nrog cov khoom siv hluav taws xob thiab cov ntxhia poov tshuaj. Muaj ntau ntau hom txiv hmab txiv ntoo, uas tuaj yeem muab faib ua ob hom: txiv tsawb qab zib thiab khov khov.
Qhov nrov tshaj plaws ntau yam ntawm bananas
Hom txiv tsawb nrov tshaj plaws yog cov khoom qab zib txiv tsawb. Qhov no hu ua Musa × paradisiacal muaj nyob rau hauv ntau qhov sib txawv. Nws feem ntau yog noj tsis tau. Qhov loj, txiv tsawb ntsuab hu ua plantains. Lawv tau npaj zoo li zaub thiab boiled los yog kib.
Cov khoom noj muaj txiaj ntsig ntawm txiv tsawb
Txiv tsawb yog oblong thiab muaj nqaij mos nyob rau hauv tuab, inedible daim tawv nqaij. Cov xim ntawm daim tawv nqaij txawv ntawm ntsuab (unripe) mus rau daj (ripe) rau xim av (overripe). Txawm li cas los xij, cov txiv tsawb siav thiab tsis tau siav kuj txawv ntawm lawv cov khoom noj muaj txiaj ntsig. Txiv tsawb ntsuab muaj cov hmoov txhuv nplej siab dua. Thaum lawv siav, cov hmoov txhuv nplej siab hloov mus rau cov suab thaj thiab cov txiv hmab txiv ntoo ua sweeter. 100 grams ntawm ripe txiv tsawb muab:
- 81 kcal ib
- 20.3 grams carbohydrates
- 1.4 grams fiber
- 18.1 grams ntawm fructose
Vim tias lawv muaj cov ntsiab lus dej tsawg dua li cov txiv hmab txiv ntoo, txiv tsawb muaj calorie ntau ntau thiab cov ntsiab lus qab zib ntau dua hauv kev sib piv. Cov tom kawg tuaj yeem muab kev txhawb zog sai, tab sis qib insulin, uas nce siab rau lub sijhawm luv luv vim yog qab zib, poob qis dua tom qab, uas tuaj yeem ua rau muaj kev tshaib plab thiab nkees.
Txiv tsawb puas noj qab nyob zoo?
Txiv tsawb yog ib qho zoo heev ntawm cov poov tshuaj thiab tseem muab cov vitamin B6, fiber ntau, carbohydrates, thiab vitamin C. Vim lawv cov ntsiab lus siab ntawm prebiotic fiber pectin, txiv tsawb kuj muaj txiaj ntsig zoo rau lub plab zom mov. Prebiotics yog fibers uas tsis zom los ntawm lub cev. Hloov chaw, lawv tau siv los ntawm cov kab mob zoo hauv cov hnyuv loj, uas tso cai rau lawv kom muaj txiaj ntsig zoo. Qhov no yuav pab nrog cov teeb meem plab hnyuv xws li raws plab lossis cem quav.
Txiv tsawb ua ib qhov chaw ntawm poov tshuaj
Txiv tsawb yog ntim nrog micronutrients, tshwj xeeb tshaj yog potassium. Potassium yog ib qho tseem ceeb ntawm electrolytes hauv lub cev. Nws pab tswj lub plawv ua haujlwm thiab ntshav siab. Noj cov zaub mov uas muaj poov tshuaj zoo li txiv tsawb tuaj yeem pab txo cov ntshav siab thiab tiv thaiv kab mob plawv thiab mob stroke. Kev tshawb fawb dav dav tau ua pov thawj qhov no. Piv txwv li, cov kws tshawb fawb ntawm Queen's Medical Center hauv Hawaii pom tias noj ib qho txiv tsawb ib hnub tuaj yeem ua rau lub plawv muaj zog thiab txo qis kev pheej hmoo ntawm mob stroke mus txog 50 feem pua.
"Potassium yog ib qho tseem ceeb minerals. Nws yuav siv lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev xa cov stimuli los ntawm cov paj hlwb (xws li mob, mob khaub thuas, thiab mob nqaij hlav),” lees paub tus kws qhia noj zaub mov Astrid Donalies los ntawm German Society for Nutrition. "Potassium yog ib qho tseem ceeb rau cov ntaub so ntswg nruj thiab muaj lub luag haujlwm hauv kev tswj cov dej sib npaug."
Lub cev ntawm tus neeg laus xav tau ib ncig ntawm 4,000 mg ntawm poov tshuaj nyob rau ib hnub, uas tuaj yeem yooj yim them nrog kev noj qab haus huv. Ib qho txiv tsawb muaj txog 370 mg rau 100 g. Potassium poob tsuas yog tshwm sim nrog kev poob dej siab, piv txwv li los ntawm kev siv lub cev hnyav xws li hauv kev sib tw kis las. Ib qho laj thawj vim li cas cov neeg ncaws pob, cov neeg caij tsheb kauj vab, thiab cov neeg ua si marathon nyiam ncav cuag txiv tsawb. Cov txiv tsawb qhuav tseem muaj cov poov tshuaj ntau dua, tab sis lawv kuj muaj cov ntsiab lus calorie ntau dua.
Thaum twg bananas siav?
Txiv tsawb yog cov txiv hmab txiv ntoo tauj thiab loj hlob feem ntau hauv thaj chaw sov nrog cov av noo siab. Lawv khaws tsis tau siav thiab thauj. Thaum lawv mus txog lub khw muag khoom, lawv tseem ntsuab thiab siav ntawm no los yog hauv tsev hauv lub tais txiv hmab txiv ntoo.
Yog hais tias txiv tsawb muab tso rau hauv ib lub hnab, lawv yuav ripen sai. Qhov no yog vim lub gases lawv muab tawm, uas txhawb ntxiv ripening. Vim li no, txiv tsawb yuav tsum tsis txhob muab khaws cia ua ke nrog lwm cov txiv hmab txiv ntoo, vim lawv tuaj yeem siav sai heev.
Brown me ntsis ntawm txiv tsawb yog ib qho cim ntawm ntuj ripening. Lawv tseem tuaj yeem noj yam tsis muaj hesitation.
Yuav khaws txiv tsawb li cas?
Txiv tsawb loj hlob nyob rau hauv cov huab cua kub thiab tsis zam txias heev. Yog li ntawd lawv yuav tsum tsis txhob muab cia rau hauv lub tub yees. Ntawm no lawv cov enzymes, uas tso cai rau lawv kom loj hlob, yog deactivated. Yog li lub plhaub tuaj yeem tig dub. Txawm li cas los xij, koj tuaj yeem khov cov txiv hmab txiv ntoo. Yog vim li cas koj yuav tsum
