John Myers
Taw qhia: Burkina Faso Cov Khoom Qab Zib thiab Khoom Qab Zib
Burkina Faso, lub tebchaws tsis muaj av nyob hauv West Africa, muaj cov cuab yeej cuab tam ua noj ua haus uas muaj ntau yam khoom qab zib thiab khoom qab zib. Thaum lub teb chaws cov zaub mov feem ntau yog raws li cov nplej, zaub, thiab nqaij, cov khoom noj qab zib feem ntau suav nrog cov khoom xyaw xws li txiv laum huab xeeb, cov txiv laum huab xeeb, thiab cov txiv hmab txiv ntoo qhuav los tsim cov khoom qab zib thiab textures.
Txawm hais tias thaj av txwv tsis pub nkag mus rau cov khoom xyaw khoom kim heev, Burkina Faso cov khoom qab zib tau paub txog lawv txoj kev yooj yim, pheej yig, thiab khoom noj muaj txiaj ntsig. Hauv tsab xov xwm no, peb yuav tshawb txog qee cov khoom qab zib nrov tshaj plaws thiab cov khoom qab zib hauv Burkina Faso, los ntawm cov nplej zom raws li kev noj qab haus huv mus rau niaj hnub Fabkis txoj kev tshoov siab patisseries.
Cov khoom qab zib tsoos: Millet thiab Peanut-Based Delights
Millet, cov nplej tseem ceeb hauv Burkina Faso, feem ntau yog siv los ua cov khoom qab zib zoo li cov khoom qab zib uas tau txais kev pab kub lossis txias. Ib daim ntawv qhia nrov yog "tô," ib qho qab zib thiab creamy sib xyaw ntawm cov hmoov nplej, dej, thiab qab zib uas thickened thiab siav rau ntawm qhov cub. Lwm qhov kev hloov pauv ntawm tô tuaj yeem suav nrog txiv laum huab xeeb, txiv hmab txiv ntoo qhuav, lossis cov txuj lom xws li cinnamon thiab qhiav.
Peanuts, lwm hom qoob loo hauv Burkina Faso, kuj yog ib qho tseem ceeb ntawm cov khoom noj qab zib. "Klouikloui" yog ib qho khoom noj txom ncauj txiv laum huab xeeb uas yog ua los ntawm cov txiv laum huab xeeb thiab sib tsoo cov txiv laum huab xeeb rau hauv cov tshuaj txhuam zoo, tom qab ntawd sib tov nrog qab zib thiab dej los ua cov pob me. Cov khoom qab zib no feem ntau noj ua khoom noj txom ncauj lossis khoom qab zib thiab yog qhov zoo ntawm cov protein thiab cov rog noj qab haus huv.
Khoom txom ncauj: Fried Plantains thiab Qab Zib-Coated Peanuts
Fried plantains, los yog "alloco," yog cov khoom noj txom ncauj nrov hauv Burkina Faso uas tuaj yeem nyiam ua khoom qab zib lossis zaub mov. Ripe plantains yog txiav rau hauv nyias ib ncig, kib kom txog thaum crispy, thiab pab nrog ib tug sprinkle ntawm qab zib los yog ntsev. Qhov qab zib thiab qab ntsev ua ke no yog qhov nyiam ntawm cov neeg hauv zos thiab cov neeg tuaj xyuas ib yam nkaus.
Cov txiv laum huab xeeb, lossis "arachides grillées," yog lwm cov khoom noj txom ncauj hauv Burkina Faso. Roasted peanuts yog tov nrog qab zib thiab dej, ces rhuab nyob rau hauv ib lub lauj kaub kom txog thaum lub qab zib melts thiab caramelizes. Tom qab ntawd qhov sib tov sib xyaw kom txias, tsim kom muaj lub ntsej muag thiab qab zib txiv laum huab xeeb uas zoo meej rau khoom noj txom ncauj.
Khoom qab zib niaj hnub: Fabkis-Inspired Patisseries
Fabkis txoj kev cuam tshuam tuaj yeem pom hauv Burkina Faso cov patisseries niaj hnub, qhov twg Fabkis cov ncuav qab zib xws li croissants, éclairs, thiab macarons tau rov ua dua nrog cov khoom xyaw hauv zos. Piv txwv li, "pain de singe" yog ib qho mov ci liab uas ua los ntawm cov txiv tsawb siav, khob cij, thiab cinnamon. Lwm cov khoom qab zib nrov yog "banofee," ib qho txiv tsawb thiab toffee tart uas ua ke cov qab zib thiab qab zib.
Festive Sweets: Celebratory Treats for Special Occasions
Burkina Faso cov khoom qab zib thiab cov khoom qab zib ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev ua koob tsheej xws li kev tshoob kos, kev cai raus dej, thiab hnub so kev cai dab qhuas. Ib qho khoom noj qab zib yog "riz au lait," ib lub paj paj uas yog flavored nrog vanilla thiab cinnamon thiab garnished nrog txiv hmab txiv ntoo qhuav thiab txiv ntoo. "Gâteau de mariage," lub ncuav mog qab zib tshoob ua nrog cov khaubncaws sab nraud povtseg, nplawm nplaum, thiab txiv hmab txiv ntoo tshiab, yog lwm cov khoom qab zib nrov rau cov xwm txheej tshwj xeeb.
Xaus: Lub ntiaj teb nplua nuj thiab ntau haiv neeg ntawm Burkina Faso cov khoom qab zib
Los ntawm cov txiv laum huab xeeb thiab txiv laum huab xeeb rau cov niaj hnub Fabkis txoj kev tshoov siab patisseries, thiab kev ua koob tsheej rau lub sijhawm tshwj xeeb, Burkina Faso cov khoom qab zib thiab cov khoom qab zib muab cov nplua nuj thiab ntau haiv neeg ntawm flavors thiab textures. Txawm tias muaj kev txwv tsis pub nkag mus rau cov khoom xyaw khoom kim heev, lub teb chaws cov khoom qab zib tau paub txog lawv txoj kev yooj yim, pheej yig, thiab khoom noj muaj txiaj ntsig, ua rau lawv nyiam ib feem ntawm lub teb chaws cov cuab yeej cuab tam ua noj.
