John Myers
Txoj kev noj zaub mov thiab cov teb chaws nyob sib ze
Txoj kev noj zaub mov yog ib txoj hauv kev ntawm lub neej hauv ntau lub tebchaws, thiab nws yog ib feem tseem ceeb ntawm lawv cov cuab yeej cuab tam thiab tus kheej. Cov zaub mov hauv txoj kev tsis yog tsuas yog pheej yig xwb tab sis kuj yooj yim siv, thiab nws yog ib qho tseem ceeb ntawm cov nyiaj tau los rau cov neeg muag khoom suav tsis txheeb. Cov zaub mov txawv ntawm txoj kev yog feem ntau cuam tshuam los ntawm kev ua noj ua haus ntawm cov teb chaws nyob sib ze, thiab cov kev cuam tshuam no tau pom meej meej hauv qhov tsw, textures, thiab kev nthuav qhia.
Yuav ua li cas cov teb chaws nyob sib ze tsim cov zaub mov
Cov cuisines ntawm cov teb chaws nyob sib ze muaj kev cuam tshuam loj heev rau cov zaub mov ntawm txoj kev. Piv txwv li, nyob rau Thaib teb, cov zaub mov ntawm txoj kev muaj kev cuam tshuam loj heev los ntawm cov neeg nyob sib ze Laos, Cambodia, thiab Nyab Laj. Cov zaub mov nrov ntawm papaya salad, lossis som tam, ntseeg tau tias muaj keeb kwm hauv tebchaws Nplog thiab tam sim no yog ib qho khoom noj hauv Thaib teb. Ib yam li ntawd, Nyab Laj pho noodles tau dhau los ua cov khoom noj khoom haus hauv Thaib teb thiab lwm lub tebchaws Esxias sab hnub tuaj.
Hauv Is Nrias teb, cov zaub mov ntawm txoj kev tau cuam tshuam los ntawm cov tebchaws nyob sib ze ntawm Bangladesh, Nepal, thiab Pakistan. Cov zaub mov nto moo ntawm biryani ntseeg tau tias muaj keeb kwm hauv Middle East thiab tau coj mus rau Is Nrias teb los ntawm Mughals. Ib yam li ntawd, cov khoom noj txom ncauj nrov ntawm samosa ntseeg tias tau coj mus rau Is Nrias teb los ntawm Central Asian cov tub luam.
Saib ntawm cov zaub mov nrov nrog rau txawv teb chaws
Ib qho ntawm cov zaub mov nrov tshaj plaws hauv Malaysia yog nasi lemak, ib lub tais uas ntseeg tau tias muaj keeb kwm nyob hauv Indonesia nyob sib ze. Cov zaub mov muaj cov nplej siav hauv cov txiv maj phaub mis nyuj thiab ua haujlwm nrog ntau yam khoom noj xws li nqaij qaib kib, sambal, thiab qe tawv-boiled. Hauv Singapore, cov zaub mov nrov ntawm Hokkien mee ntseeg tau tias tau coj mus rau lub tebchaws los ntawm cov neeg Suav tuaj txawv teb chaws los ntawm lub xeev Fujian.
Hauv tebchaws Philippines, txoj kev noj zaub mov tau cuam tshuam los ntawm lub tebchaws Spanish thiab Suav keeb kwm yav dhau los. Cov zaub mov nrov ntawm nqaij npuas adobo ntseeg tau tias tau cuam tshuam los ntawm Spanish, thaum cov khoom noj txom ncauj classic ntawm siopao, los yog steamed buns, ntseeg tau tias tau coj mus rau Philippines los ntawm Suav cov tub luam.
Hauv kev xaus, txoj kev noj zaub mov feem ntau cuam tshuam los ntawm kev ua noj ua haus ntawm cov tebchaws nyob sib ze. Cov kev cuam tshuam no tuaj yeem pom hauv cov khoom qab zib, textures, thiab kev nthuav qhia ntawm cov zaub mov hauv kev thoob plaws ntiaj teb. Cov zaub mov hauv txoj kev yog ib txoj hauv kev zoo siab thiab qab heev kom paub txog kev coj noj coj ua ntawm ntau lub teb chaws, thiab nws yog qhov ua pov thawj tias cov zaub mov tuaj yeem coj tib neeg tuaj yeem ua ke.
