John Myers
txheem
show
Cov khoom xyaw
Rau boiling lub asparagus
- 2,5 kg Fresh asparagus
- 3 tbsp ntsev
- 0,5 tbsp Qab Zib
- 50 g butter
Rau homemade hollandise sauce:
- 6 qe
- 100 ml Cov tshuaj nplaum
- 100 g butter
- 25 g Hmoov nplej
- 0,25 L Mis
- Asparagus dej
- Qab zib paprika
- 0,25 Txiv qaub
Rau boiled qos yaj ywm
- 1,5 kg Qos yaj ywm
- 1 tbsp ntsev
Tsis tas li ntawd
- 500 g Ua nqaij npua
Cov lus qhia
- Ua ntej, tev lub asparagus, tsis hais ntawm tus neeg ua teb lossis nrog lub tshuab tev tawm. Los yog tsuas yog ua hauj lwm nrog ib tug asparagus peeler - ntau dhau ntawm cov txiaj ntsig asparagus ploj nrog riam. Tom qab ntawd txiav tawm txog 0.5 cm los ntawm qhov kawg, ua noj nrog ntsev, suab thaj thiab butter tshaj li cua sov rau 15 mus rau 20 feeb. Tev cov qos yaj ywm thiab ua noj hauv dej ntsev rau 20 feeb.
Rau cov hollandaise ntses
- Cais lub qe qe los ntawm cov qe dawb. Do hauv qe yolks nrog cream. Qhuav lub butter nyob rau hauv lub lauj kaub, ntxiv hmoov thiab do zoo. Tshem lub lauj kaub tawm ntawm qhov cub dua thiab ua kom lub butter tsis kub. Ntxiv ib co dej asparagus thiab mis nyuj. Do nyob rau hauv lub qe yolk thiab cream sib tov ntawm ib tug qis kub. Lub caij cov ntses nrog paprika hmoov, kua txiv qaub tshiab, qab zib thiab ntsev. Yog tias koj nyiam, koj tuaj yeem ntxiv qee cov cawv dawb.
- Npaj txhua yam ua ke nrog cov nqaij npuas kib, ua tiav.
Khoom noj khoom haus
Kev pab: 100gCalories: 77kcalCov carbohydrates: 6.7gProtein: 3.7gRog: 3.9g
