John Myers
txheem
show
Cov khoom xyaw
Rau broth:
- 500 g Qaib, TK
- 800 g dej
- 2 tbsp ntsev
Rau Mirepoix:
- 60 g Zaub ntug hauv paus
- 60 g Celery
- 1 me me Zoo li
- 0,25 dos
Rau bouquet garni:
- 1 nruab nrab loj Bay nplooj ntoos
- 1 Clove
- 1 nruab nrab tsuas Clove ntawm qej, tshiab
- 5 Allspice nplej
Rau semolina mov paj:
- 250 g Tag nrho cov mis
- 120 g semolina
- 40 g Bacon, lean, smoked
- 30 g butter
- 2 Qe, size M
- 1 tsp Kua txob, dawb, tshiab los ntawm zeb
- 1 pinch Nutmeg, freshly grated
- 1 tbsp Ci hmoov
Rau zaub zaub mov:
- 60 g Zaub ntug hauv paus
- 50 g Spinach nplooj, hloov Swiss chard
Yeem:
- 40 g Sweet peas, ntsuab
Tsis tas li ntawd:
- 1,5 liter Frying roj, tshiab
Cov lus qhia
- Cia cov nqaij qaib thaw, yaug thiab boil nrog dej ntau rau 3 feeb. Yaug thiab yaug dua. Rau Mirepoix, ntxuav los yog tev cov zaub thiab txiav mus rau hauv me me pieces. Rau lub bouquet garni, cap lub qej ntawm ob hnub thiab zuaj me ntsis hauv lub plhaub. Crush lub allspice nplej thiab. Simmer lub mirepoix ua ke nrog dej, ntsev, nqaij qaib thiab bouquet garni rau 1 teev nrog lub hau rau.
- Nyob rau hauv lub meantime, coj cov mis nyuj mus rau boil thiab ncuav nyob rau hauv semolina thaum stirring. Cia stirring kom txog thaum ib lub pob tau tsim. Tshem lub lauj kaub los ntawm qhov cub thiab cia lub semolina dumpling txias hauv ib lub tais. Txiav cov nqaij npuas kib heev finely thiab Fry nyob rau hauv butter kom txog thaum nws tsw zoo.
- Ua cov qe, nqaij npuas kib nrog butter, kua txob, nutmeg thiab ci hmoov rau hauv lub khob noom cookie. Cia lub khob noom cookie rau 20 feeb. Tshav kub ntawm cov roj rau 160 degrees. Ua cov dumplings me me nrog 2 teaspoons thiab tso rau ntawm lub phaj oiled. Muab cov dumplings nyob rau hauv 2 feem nyob rau hauv lub kub tob-frying roj thiab Fry lawv kom txog thaum lub teeb daj rau approx. 15-20 feeb. Tshem tawm nrog ib tug slotted diav, ntws zoo thiab ntxiv rau simmering, maj mam salted dej. Noj kom txog thaum muag muag approx. 30 feeb (ua qauv!).
- Nyob rau hauv lub meantime, lim lub broth thiab pov tseg cov khoom xyaw. Lub caij lub broth nrog ntsev thiab kua txob. Ntxuav spinach, cais cov stems ntawm nplooj thiab siv lawv. Ib nrab ntawm nplooj lengthways thiab crossways. Txiav ib qho approx. 40 mm ntev ib daim ntawm carrot, ntxuav, tev thiab txiav mus rau hauv ib daim hlab nrog ib tug peeler. Nqa lub broth mus rau boil, ntxiv zaub. Cia simmer rau lwm 3 feeb. Pab nrog cov mos mos, drained dumplings thiab txaus siab rau.
Khoom noj khoom haus
Kev pab: 100gCalories: 26kcalCov carbohydrates: 5.7gProtein: 0.8g
