Paul Keller
Ayurvedic khoom noj khoom haus yog ib qho tseem ceeb ntawm Indian kho kev kos duab Ayurveda, uas pom tib neeg holistically thiab pib nrog lub thiaj li hu ua lub zog lub neej. Kev sib txawv yog tsim los ntawm ntau hom, txhua tus yuav tsum pub sib txawv. Koj tseem tuaj yeem mloog peb cov podcast ntawm lub ncauj lus: Kev Nyuaj Siab & Kev Tiv Thaiv - Yuav Ua Li Cas Ayurveda tuaj yeem pab peb kom tso tus cwj pwm phem.
Kev noj zaub mov Ayurvedic: yog dab tsi?
Khoom noj khoom haus Ayurvedic yog raws li cov hauv paus ntsiab lus ntawm Indian kho kos duab ntawm Ayurveda. Raws li qhov no, txhua yam, xws li txiv neej nws tus kheej, nws ib puag ncig, thiab zaub mov, yog tsim los ntawm tsib lub ntsiab lus: lub ntiaj teb, dej, hluav taws, cua, thiab ether. Cov muaj pes tsawg leeg ntawm cov ntsiab lus hauv lub cev txiav txim siab txog daim ntawv uas peb lub npe hu ua lub zog (Doshas) tam sim no: Vata, Pitta, thiab Kapha. Lawv qhov sib xyaw ua ke yog tus kheej rau txhua tus neeg. Nws tuaj yeem txiav txim siab los ntawm qhov muaj pes tsawg leeg ntawm lub cev, tus cwj pwm zoo, thiab nyiam rau qee qhov kev tsis txaus siab.
Kev noj zaub mov zoo zoo li cas raws li kev qhia Ayurvedic?
Raws li cov lus qhia Ayurvedic, kev mob tshwm sim thaum qhov kev faib tawm ntawm lub zog ntawm lub neej hauv tib neeg tsis yog qhov nws tau npaj los ua txij thaum yug los. Txij li thaum, raws li lub tswv yim no, zaub mov kuj muaj cov ntsiab lus, lawv ua rau muaj kev cuam tshuam. Raws li, kev noj zaub mov Ayurvedic tuaj yeem pab txhawb kev noj qab haus huv.
Nyob rau hauv Ayurvedic cuisine, muaj rau qab qab zib, qaub, salty, pungent, iab, thiab astringent. Hauv peb lub tswv yim, astringent txhais tau hais tias qhov kev xav tias txhua yam yog cog lus. Txhua tus saj tau hais tias cuam tshuam rau lub cev. Qab zib, piv txwv li, yog hais kom txias thiab ntxiv dag zog, thaum ntsim zaub mov stimulates. Kaum cov txuj lom tseem ceeb tshaj plaws hauv Ayurvedic cuisine yog qhiav, cardamom, coriander, cumin, turmeric, nutmeg, cloves, kua txob, saffron, thiab cinnamon.
Zuag qhia tag nrho, tag nrho cov khoom noj khoom haus, xws li cov khoom, cov txuj lom, lub sij hawm ntawm cov pluas noj, kom muaj nuj nqis, thiab lwm yam, yog hloov kho raws li peb lub neej energies raug faib rau tus neeg.
Puas yog Ayurvedic cuisine noj qab nyob zoo?
Cov khoom lag luam nplej, txiv hmab txiv ntoo, thiab zaub yog lub hauv paus tseem ceeb tshaj plaws rau feem ntau cov zaub mov ntawm Ayurvedic noj. Txawm li cas los xij, nws tsis yog zaub mov noj. Nqaij thiab ntses yog tam sim no tab sis nyob rau hauv me me proportions. Lwm cov khoom siv tsiaj xws li cov khoom siv mis nyuj kuj siv los ua cov khoom xyaw hauv cov zaub mov txawv. Yog li ntawd nws yog ib tug balanced noj zaub mov. Yog li ntawd, Ayurvedic noj zaub mov yog suav hais tias noj qab nyob zoo.
Txoj hauv kev holistic ntawm Ayurveda kuj suav nrog kev tuav cov zaub mov thiab cov lus qhia rau pluas noj. Cov no kuj tau txais tos los ntawm cov kws qhia zaub mov noj thaum lawv txhawb kev noj qab haus huv. Ntawm lwm yam, cov khoom tshiab yuav tsum tau siv thaum twg los tau, tsis muaj additives. Tsis tas li ntawd, koj yuav tsum noj tsuas yog thaum koj tshaib plab thiab tsis dhau. Cov zaub mov yuav tsum tau noj nyob rau hauv ib qho chaw ntsiag to, so kom txaus. Noj thiab haus yuav tsum sib nrug. Cov kab hauv qab yog tias kev noj zaub mov Ayurvedic yog li pom zoo, txawm tias tsis tau txiav txim siab lub neej lub zog.
