John Myers
Nqaij nyuj Carpaccio nrog Rocket, Parmesan thiab zib mu mustard Dressing
Cov nqaij nyuj zoo meej carpaccio nrog foob pob hluav taws, parmesan thiab zib ntab mustard hnav daim ntawv qhia nrog daim duab thiab cov lus qhia yooj yim step-by-step.
- 1 kg nqaij qaib fillet
- 200 g parmesan cheese
- 1 pob ntawv Arugula
- 1 pinch ntsev
- 1 pinch kua txob
- 2 tbsp Zib ntab
- 1 tsp vinegar
- 5 tbsp txiv roj roj
- 1 tbsp mustard
- Rau carpaccio, ua ntej tso cov nqaij nyob rau hauv cling zaj duab xis nyob rau hauv lub freezer rau 60 feeb.
- Nyob rau hauv lub meantime, ntxuav lub foob pob ua ntxaij, cia nws ntws, txiav tawm qhov kawg thiab xaiv me ntsis.
- Tom qab ntawd sib tov lub mustard, zib mu thiab vinegar nyob rau hauv ib lub thawv. Yeej nyob rau hauv cov txiv ntseej roj poob los ntawm poob, lub caij nrog ntsev thiab kua txob.
- Tam sim no txiav cov nqaij rau hauv wafer-thin slices nrog lub khob cij slicer thiab teem rau 5 daim phiaj. Drizzle nrog zib mu mustard hnav khaub ncaws thiab caij nrog kua txob thiab ntsev mus saj. Tom qab ntawd grate lub Parmesan rau saum thiab npaj lub foob pob ua ntxaij nyob rau hauv nruab nrab ntawm lub phaj.
