John Myers
txheem
show
Cov khoom xyaw
Apricot thiab txiv lws suav chutney
- 100 g Qhuav apricots
- 500 g Beefsteak txiv lws suav tshiab
- 1 Cov kua txob
- 1 dos
- 50 g Txiv lws suav qhuav
- 100 ml Caw vinegar
- 1,5 tsp ntsev
- 1,5 tsp kua txob
- 100 g Xim av qab zib
horseradish
- 100 g Rooj horseradish
- 300 g Creme fraiche cheese
- 1 pinch Hiav txwv ntsev
- 1 pinch kua txob
- 1 txhaj koob tshuaj tivthaiv Dawb cawu cub vinegar
nyias
- 1 Zucchini ntsuab
- 1 Zucchini daj
- 1 pawg mint
- 2 Txiv qaub
- 1 txhaj koob tshuaj tivthaiv Txiv roj roj
- 1 pinch ntsev
- 1 pinch kua txob
- 2 Buffalo mozzarella
cev nqaij daim tawv
- 30 g butter
- 1 Zoo li
- 1 tbsp Horseradish
- 5 Nqaij qaib fillet steak
- 120 g Bacon slices
Liab wine glaze
- 50 g butter
- 125 ml liab caw
- 125 ml Nyuj nqaij si
- 3 tbsp Liab currant jelly
- 1 pinch Hiav txwv ntsev
- 1 pinch kua txob
Porcini nceb mashed qos yaj ywm
- 750 g Cov qos yaj ywm
- 5 tbsp Qhuav porcini nceb
- 80 g butter
- 125 ml Mis
- 5 tbsp Txiv roj roj
- 1 tsp ntsev
- 1 tsp Kua txob dub
Cov lus qhia
Apricot thiab txiv lws suav chutney
- Rau apricots thiab txiv lws suav chutney, tsuav lub apricots. Scald, tev thiab tsuav txiv lws suav. Txiav qhib me me kua txob thiab tshem tawm cov noob. Tev cov dos.
- Finely chop lub chili thiab dos. Txiav cov txiv lws suav qhuav rau hauv me me. Sib tov txhua yam nrog vinegar, ntsev, kua txob thiab qab zib nyob rau hauv ib saucepan thiab coj mus rau boil. Simmer kom txog thaum tuab li 30 feeb thaum stirring.
horseradish
- Sib tov cov ntsiab lus ntawm horseradish iav nrog creme fraîche. Lub caij mus saj nrog hiav txwv ntsev, kua txob thiab ib tug dash ntawm dawb wine vinegar.
nyias
- Rau cov zaub xam lav, tev lub zucchini thinly thiab tso rau hauv dej khov. Pluck lub mint, ib nrab chop nws finely, siv ib feem raws li ib tug garnish. Sib tov lub hnav khaub ncaws nrog txiv qaub kua txiv, txiv roj roj, ntsev thiab kua txob thiab quav rau hauv lub zucchini ua ntej noj. Tshaj tawm cov mozzarella rau saum cov zaub xam lav. Garnish nrog mint.
steak
- Preheat qhov cub kom 180. Kub lub lauj kaub thiab yaj lub butter.
- Steam lub leek kom txog thaum muag muag (3-4 feeb). Tshem lub lauj kaub los ntawm tshav kub thiab do hauv lub horseradish.
- Muab ob daim ntawm nqaij npuas kib thiab kis cov leek rau saum. Qhwv cov steaks hauv nqaij npuas kib thiab khi nrog txoj hlua hauv chav ua noj.
- Tshav kub lub lauj kaub thiab sear lub steaks (1 feeb txhua sab - nrog rau ntug). Muab cov steaks rau ntawm daim ntawv ci hauv qhov cub preheated rau 12 feeb.
Liab wine glaze
- Rau cov liab cawu cub, muab tag nrho cov khoom xyaw rau hauv saucepan thiab cia nws simmer rau 10 feeb.
Porcini nceb mashed qos yaj ywm
- Rau cov qos yaj ywm mashed, txiav cov porcini nceb mus rau hauv me me pieces. Tev thiab ib nrab ntawm cov qos yaj ywm. Noj cov qos yaj ywm thiab nceb hauv dej ntsev rau 15 feeb, ntxiv roj me ntsis. Ntws thiab ces mash txhua yam. Ntxiv butter, mis nyuj, ntsev, kua txob thiab roj.
- Muab cov cawv txiv hmab liab tso rau ntawm daim hlau nrog rab diav. Muab cov qos yaj ywm mashed rau hauv lub nplhaib stainless hlau rau ntawm lub lauj kaub thiab nteg tawm cov steaks nrog ntses thiab chutney. Ua zaub xam lav ntawm ib lub phaj ntxiv.
Khoom noj khoom haus
Kev pab: 100gCalories: 193kcalCov carbohydrates: 12.4gProtein: 3gRog: 14.3g
