John Myers
txheem
show
Cov khoom xyaw
Nqaij nyuj nrog oyster sauce:
- 200 g Steak hip
- 1 tbsp Oyster ntses
- 1 tbsp Tsaus kua ntses
- 1 tbsp Qab zib soy sauce
- 1 tbsp Sherry
- 1 Loj dos approx. 150 g
- 1 Liab taw tes kua txob approx. 150 g
- 2 Caij nplooj ntoos hlav dos approx. 100g ua
- 1 daim Ginger kwv yees. 10 g ib
- 1 Liab kua txob
- 1 tbsp Sunflower roj
- 100 ml Nqaij qaib broth (1 teaspoon instant)
- 1 tbsp Oyster ntses
- 1 tbsp Tsaus kua ntses
- 1 tbsp Qab zib soy sauce
- 1 tsp Xim av qab zib
- 3 loj pinches Coarse hiav txwv ntsev los ntawm zeb
- 3 loj pinches Xim kua txob los ntawm lub zeb
- 1 tbsp Tapioca hmoov txhuv nplej siab
Jasmine mov:
- 100 g Jasmine nplej
- 300 ml dej
- 0,5 tsp ntsev
Pab:
- 2 Nyas Parsley
Cov lus qhia
Nqaij nyuj nrog oyster sauce:
- Ntxuav lub steak hips, pat qhuav nrog chav ua noj daim ntawv, thawj txiav rau hauv slices thiab ces mus rau hauv ib daim hlab. Marinate cov nqaij strips nrog oyster sauce (1 tbsp), soy sauce (1 tbsp), qab zib soy sauce (1 tbsp) thiab sherry (1 tbsp) li 2 teev. Tev lub dos, halve thiab txiav mus rau hauv wedges / sib sau ua ke. Ntxuav thiab ntxuav lub taw tes peppers thiab txiav mus rau hauv me me pob zeb diamonds. Ntxuav thiab ntxuav lub caij nplooj ntoos hlav dos, ib nrab lengthways thiab txiav diagonally rau hauv rings. Tev thiab finely tsuav cov Ginger. Ntxuav / core cov kua txob, ntxuav thiab finely tsuav. Tshav kub sunflower roj (1 tbsp) nyob rau hauv ib lub wok, ntxiv ib daim hlab ntawm cov nqaij thiab kib / do Fry heev. Tam sim no ntxiv cov zaub (chili peppers + Ginger cubes, dos wedges, taw tes kua txob pob zeb diamond thiab lub caij nplooj ntoos hlav dos rings) ib tug tom qab lwm yam thiab Fry / do-fry. Deglaze / ncuav nyob rau hauv nqaij qaib broth (100 ml) thiab ntxiv oyster sauce (1 tbsp), soy sauce (1 tbsp), soy sauce (1 tbsp), coarse ntsev hiav txwv ntsev los ntawm zeb (3 pinches loj) thiab xim kua txob los ntawm zeb (3 pinches loj). Cia txhua yam simmer / ua noj rau ob peb feeb. Thaum kawg, thicken nrog tapioca starch (1 tbsp) yaj hauv dej txias me ntsis.
Jasmine mov:
- Nqa jasmine mov (100 g) mus rau boil hauv dej (300 ml) nrog ntsev (1/2 teaspoon), do zoo thiab ua noj nrog lub hau kaw ntawm qhov kub qis tshaj qhov chaw rau li 20 feeb.
Pab:
- Nias lub mov rau hauv lub funnel (xws li khob) khob thiab tig mus rau lub phaj. Ntxiv cov nqaij nyug nrog oyster sauce thiab garnish nrog parsley, pab.
