Emma Miller
Lard yog lub ntsiab Ukrainian khoom thiab peb lub teb chaws kev txaus siab. Nws yog ib qho txaj muag pov tseg xws li cov khoom muaj nqis. Txawm hais tias cov rog tau tig daj, huab cua, thiab tawv, koj tuaj yeem muab nws "lub neej thib ob" thiab ua cov khoom noj txom ncauj qab ntawm nws. Nov yog ob peb txoj hauv kev siv cov nqaij npuas kib qub hauv chav ua noj.
Koj puas tuaj yeem noj nqaij npuas kib?
Yog hais tias nqaij npuas kib yog yellowed thiab weathered, nws tau khaws cia rau lub sij hawm ntev. Koj tuaj yeem noj cov nqaij npuas no yog tias nws tsis tau khaws cia ntau tshaj 30 hnub hauv lub tub yees thiab 12 lub hlis hauv lub tub yees. Txawm li cas los xij, qub lard saj txawv ntawm cov lard tshiab thiab tawv dua. Tom qab khaws cia ntev, lard tuaj yeem nqus tau qhov tsis hnov tsw ntawm lub tub yees thiab cov khoom nyob sib ze, uas kuj ua rau lub saj ntawm cov khoom.
Yuav Ua Li Cas Restore Old Lard
Yog hais tias ib daim ntawm cov lard qub tau stale nyob rau hauv lub tub yees, nws yuav rov qab los rau nws cov saj tshiab. Ua li no, muab lard tso rau hauv ib lub thawv uas haum. Yog tias daim ntawv loj (loj tshaj qhov loj ntawm lub xib teg ntawm koj txhais tes), ces nws yuav tsum tau txiav rau hauv ob peb daim. Ncuav lub qub nqaij npuas kib nrog mis nyuj thiab muab tso rau hauv qhov cub rau ntawm qhov cub me me rau 20 feeb. Tom qab ntawd tshem tawm thiab txias lub lard.
Lard los ntawm qub nqaij npuas kib
Yellowed qub nqaij npuas kib yuav pab koj dua yog tias koj yaj nws rau hauv lard. Ua li no txiav cov roj rau hauv me me pieces thiab Fry nyob rau hauv ib lub lauj kaub kub, qhuav kom txog thaum nws tig xim av. Lard tuaj yeem pab nrog scrambled qe los yog deruny, thiab melted lard los ntawm frying lauj kaub ncuav rau hauv ib lub hub thiab khaws cia rau hauv lub tub yees.
Old Salted Lard hauv Borscht
Hnav khaub ncaws rau borscht los ntawm qub lard hloov tawm txawm ntau flavorful tshaj los ntawm cov khoom tshiab. Ua li no, ncuav dej sov tshaj qub ntsev lard thiab tawm rau 1 hnub ntawm chav tsev kub. Tom qab ntawd grind nws nyob rau hauv ib lub mortar nrog qej los yog grind nws nyob rau hauv ib tug nqaij grinder, thiab ntxiv rau lub borscht thaum kawg ntawm kev ua noj.
Pasting ua los ntawm cov nqaij npuas kib
- Yog '- 300 gr.
- Qej - 4 cloves.
- Av dub kua txob - 0,5 diav.
- av qab zib paprika - 0.5 tsp.
- Ntsuab thiab ntsev mus saj.
Grind nqaij npuas kib nrog lwm cov khoom xyaw los ntawm ib tug mincer nrog ib tug nplua mesh. Finely chop cov zaub ntsuab nrog rab riam thiab sib tov nrog kev sib kis. Khaws cov nqaij npuas kib qub hauv lub tub yees.
