Bella Adams
FODMAP yog lub tswv yim noj zaub mov uas tuaj yeem txo cov tsos mob ntawm plab hnyuv siab raum thiab lwm yam kab mob hauv plab. Tshawb xyuas seb qhov kev noj haus FODMAP qis zoo li cas thiab seb cov khoom noj puas yog rau koj ntawm no.
Cov kab mob hauv plab thiab plab hnyuv siab raum yog qhov tsis zoo rau cov neeg cuam tshuam, uas tuaj yeem cuam tshuam rau kev noj qab haus huv, lub neej txhua hnub, thiab txawm tias lub hlwb. Kev noj zaub mov FODMAP tuaj yeem ua rau muaj kev ntxhov siab.
FODMAP muaj me ntsis ua nrog cov lus yuav luag zoo tib yam-suab suab "daim ntawv qhia zaub mov". Nws yog ib lub ntsiab lus rau fermentable oligo-, di- thiab monosaccharides nrog rau polyols, piav qhia Dr. Katharina Scherf, tus thawj coj ntawm Functional Biopolymer Chemistry ua haujlwm pab pawg ntawm Leibniz Institute of Food Systems Biology ntawm Technical University of Munich.
Qhov no yog hais txog fermentable carbohydrates, piv txwv li ntau, ob, thiab ib qho suab thaj, nrog rau cov suab thaj polyvalent xws li sorbitol lossis mannitol. Cov no tuaj yeem ua rau muaj kev tsis txaus siab hauv plab hnyuv hauv cov tib neeg rhiab heev.
FODMAPs muaj nyob rau hauv ntau yam txiv hmab txiv ntoo thiab zaub, nrog rau cov khoom noj siv mis thiab cereal, tab sis kuj nyob rau hauv zib mu thiab kua txiv hmab txiv ntoo, hais tias tus kws tshaj lij. Yog li FODMAP kev noj haus yog hais txog kev zam cov khoom noj uas muaj cov ntsiab lus FODMAP siab rau lub sijhawm luv luv.
FODMAP – tswvyim
Peter Gibson thiab Susan Shepherd tau ua qhov kev tshawb fawb soj ntsuam nrog cov neeg mob plab plob tsis so tswj hauv 2010. Qhov no pom tias cov neeg mob cov tsos mob poob qis thaum lawv noj cov zaub mov FODMAP tsawg.
Qhov tseeb, FODMAPs yog ib feem ntawm ntau tus neeg txhua hnub, sib npaug, thiab kev noj qab haus huv. Tias yog vim li cas, feem ntau, carbohydrates tsis muaj teeb meem txhua. Txoj kev tshawb fawb los ntawm cov kws tshawb fawb Gibson thiab Shepherd kuj pom tias qee cov neeg zom FODMAPs tsis zoo dua li lwm tus.
Tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv chim siab plob tsis so tswj syndrome, kev noj haus raws li lub tswv yim FODMAP ua hauj lwm zoo dua li yav dhau los cov lus pom zoo noj, tab sis cov pov thawj scientific yog den och heev nyias.
FODMAP - Kev noj haus lossis kev noj zaub mov hloov?
Nws txhawj xeeb kom meej meej tsis yog xob laim noj, uas cog lus rau koj hauv plaub lub lis piam ib qho zoo meej Bikinifigur, tab sis nyob ib ncig ntawm lub tswv yim nourishing uas tsis txaus siab nyob rau hauv cov kab mob plab yuav txo tau. Rau cov neeg uas raug kev txom nyem los ntawm plab hnyuv siab raum, FODMAPs feem ntau tsis yog lub tswv yim txawv teb chaws.
Tsis tas li ntawd, lub tswv yim FODMAP tsis yog tsim los ua kev noj zaub mov tas mus li, ceeb toom tus kws qhia noj zaub mov Dr. Katharina Scherf. Nws yog qhov txhais tau los txo cov tsos mob, kom pom tau ces los ntawm txoj kev ua kom muaj qee yam zaub mov rov qab los ntawm qee yam zaub mov, uas ib qho tiv thaiv thiab uas tsis ua. FODMAP Diät tuaj yeem muab faib ua peb theem.
1 Theem: FODMAP-muaj zaub mov
Txij li cov khoom noj FODMAP qis tsis yog kev noj zaub mov zoo tib yam, cov cai sib txawv siv ntawm no. Tsis zoo li DASH lossis TLC, FODMAP kev noj haus tsis yog kev hloov pauv kev noj haus tas mus li. Tsuas yog 6-8 lub lis piam - sp pom zoo nws, kws kho mob noj zaub mov - koj yuav tsum ua raws li cov lus qhia ntawm lub tswv yim thiab ua yam tsis muaj FODMAP-intensive zaub mov.
Cov npe ntawm FODMAP-nplua nuj thiab FODMAP-cov zaub mov tsis zoo koj pom piv txwv ntawm fodmap.de.
Raws li sai sai koj yuav pom tias koj cov hnyuv rov qab thiab flatulence thiab raws plab yuav tsawg los yog ploj tag nrho.
Theem 2: Hloov tom qab noj mov
Tom qab thawj 6-8 lub lis piam ntawm kev noj zaub mov nruj, maj mam rov qhia cov zaub mov nrog cov ntsiab lus FODMAP siab dua rau hauv koj cov zaub mov.
Sai li qhov tsis zoo tshwm sim tom qab ntxiv cov khoom noj, koj yuav tsum nco ntsoov tias nws yog cov khoom noj uas tsis haum rau koj. Ua li no, koj tuaj yeem txheeb xyuas cov khoom noj uas tsis haum rau koj ib los ntawm ib qho. Nco ntsoov, txawm li cas los xij, qhov kev cuam tshuam rau cov khoom noj tshwj xeeb yuav raug ncua.
Yog li ntawd, nws yog qhov zoo rau kev sim FODMAPs tus kheej hauv kev koom tes nrog tus kws tshaj lij khoom noj khoom haus thiab tsis yog ntawm koj tus kheej.
Theem 3: Puas yog FODMAP noj qab nyob zoo rau lub sijhawm ntev?
Tom qab koj tau sim tag nrho FODMAP-nplua nuj cov zaub mov rau koj cov tsos mob, txhua yam uas tau txais txiaj ntsig zoo yuav rov ua dua tshiab rau hauv koj cov zaub mov.
Txhawm rau zam txhua FODMAPs mus tas li hauv koj cov zaub mov tsis tsim nyog, tsawg kawg los ntawm kev noj zaub mov zoo, hais tias Dr. Katharina Scherf. Tseem ceeb, cov zaub mov txhawb kev noj qab haus huv, xws li zaub thiab txiv hmab txiv ntoo feem ntau thiab mus tas li los ntawm nws cov khoom noj kom txwv tsis pub, yog tias qhov no tsis tsim nyog los ntawm kev saib xyuas kev noj qab haus huv, theej txhawb kev noj zaub mov tsis txaus.
FODMAPs yog lub hauv paus tseem ceeb rau kev noj qab haus huv rau ntau yam kab mob hauv plab hnyuv. Nrog rau lub sijhawm ntev FODMAP Diät nws tuaj yeem tuaj rau hauv qhov xwm txheej hnyav txawm tias muaj kev puas tsuaj ntawm plab hnyuv microbiota (Darmflora), piav qhia Expertin.
FODMAP - Yuav ua li cas thiaj paub txog kev tsis haum
Hmoov tsis zoo, tseem tsis tau muaj ib txoj hauv kev zoo uas koj tuaj yeem siv los xyuas seb koj puas muaj FODMAP intolerance. Qhov kev xaiv zoo tshaj plaws yog ua raws li theem 1 ntawm lub tswv yim FODMAP, tom qab ntawd koj tuaj yeem pom tias koj txoj kev zom zaub mov hloov pauv li cas. Nyob rau theem no, koj txo cov khoom noj nplua nuj FODMAP hauv koj cov zaub mov tsis pub dhau lub sijhawm (kwv yees li ob mus rau plaub lub lis piam). Tab sis ceev faj, txhua yam ntxiv - yog nws noj zaub mov lossis noj tshuaj txhua hnub - yuav tsum tau noj thaum lub sijhawm kuaj. Nov yog tib txoj hauv kev uas koj yuav paub yog tias kev noj zaub mov FODMAPs qis ua rau muaj qhov sib txawv. Ua ntej ua li ntawd, txawm li cas los xij, koj yuav tsum tham nrog kws kho mob lossis koj tsev neeg tus kws kho mob, uas tuaj yeem pab koj nrog FODMAPs noj. Qhov thib ob theem tom qab ntawd yuav txheeb xyuas qhov ua rau hu ua FODMAPs uas ua rau koj muaj teeb meem.
Dab tsi yog qhov txiaj ntsig ntawm FODMAP lub tswv yim nyob rau lub sijhawm ntev?
Qhov hnyav txo yog kiag li tsis yog lub hom phiaj ntawm kev noj haus no. Lub tswv yim tshwj xeeb yog tsim nyog rau cov neeg uas muaj mob plab plob tsis so tswj, fructose intolerance, lactose intolerance, thiab cov teeb meem tsis tshwj xeeb xws li mob plab lossis flatulence.
Txawm li cas los xij, tus kws kho mob tshwj xeeb yuav tsum xyuas seb puas muaj mob hnyav dua, piv txwv li los ntawm kev kuaj mob gastroscopy lossis kuaj ntshav.
Cov neeg taug kev mus ntev feem ntau raug kev txom nyem los ntawm kev zom zaub mov thaum lub sijhawm sib tw. Hloov koj cov zaub mov ib mus rau ob lub lis piam ua ntej kev sib tw tuaj yeem pab txo qhov tsis xis nyob thiab yog li txhim kho koj qhov kev ua tau zoo. Tshwj xeeb tshaj yog thaum carb-loading nyob rau hauv ua ntej ntawm kev sib tw, koj yuav tsum tsom rau cov nplej los yog pob kws cov khoom es tsis txhob ntawm cov mov ci thiab hom qoob mog.
Cuaj lub tswv yim rau kev noj haus raws li FODMAP
Kev npaj ua ntej tuaj yeem pab tau zoo, tshwj xeeb tshaj yog kom paub koj tus kheej nrog cov khoom noj sib txawv. Koj tuaj yeem pom cov npe ntawm cov zaub mov pom zoo, piv txwv li, ntawm German Society for Nutrition lossis German Society for Gastroenterology.
Sau koj tus kheej ib daim ntawv yuav khoom - qhov no yuav zoo li "kub-tsev kawm ntawv", tab sis nws pab koj khaws cov ntsiab lus. Nws kuj tseem pab koj kom paub tseeb tias koj muaj qhov sib npaug ntawm cov carbohydrates, cov protein, thiab tshwj xeeb tshaj yog zaub hauv tsev. Tsis txhob hnov qab ob peb khoom noj txom ncauj rau khoom noj txom ncauj.
Hmoov tsis zoo, koj tsis tuaj yeem zam kev nyeem ntawv ntawm lub tsev muag khoom. Yeej, cov khoom xws li txiv hmab txiv ntoo, zib ntab, agave, pob kws phoov, nplej, thiab taum pauv, nrog rau ntau yam khoom noj yooj yim, yog siab heev hauv FODMAP.
Thaum koj tau pom ob peb yam zaub mov txawv rau koj tus kheej, koj tuaj yeem npaj lawv hauv qhov ntau dua thiab tom qab ntawd khov ib feem. Qhov no yuav txuag koj ntau lub sijhawm hauv lub limtiam thiab koj tseem yuav muaj cov tais diav npaj tau thaum muaj xwm txheej ceev.
Txhawm rau kom tau txais fiber ntau txaus, koj tuaj yeem siv cov qhob cij tsis muaj gluten thiab pasta. Cov ntsiab lus fiber ntau ntxiv hauv cov khoom yog qhov tseem ceeb tshwj xeeb. Cov khoom noj uas muaj tsawg kawg yog 6 g ntawm fiber ntau rau 100 g yog li zoo. Qhov no muaj xws li cov nplej xim av, txiv ntseej, thiab noob, qos yaj ywm nrog tawv nqaij, flaxseed, unsalted / qab zib paj kws, quinoa thiab buckwheat.
Saib xyuas koj cov calcium kom tsawg. Ntau tus zam cov khoom siv mis nyuj uas muaj FODMAPs siab, uas tuaj yeem ua rau cov calcium tsis txaus. Npaj noj ob mus rau peb yam khoom noj uas muaj calcium ntau txhua hnub, xws li oat lossis almond mis nyuj.
Nws yog qhov zoo tshaj plaws kom tsis txhob haus cawv thaum noj zaub mov, uas txuag FODMAPs thiab tseem ua rau lub plab zom mov. Cov dej ntau yog qhov yooj yim noj qab haus huv thiab pab koj lub cev nrog kev zom zaub mov.
Kev zom me me feem ntau maj mam txhawb kev noj qab haus huv. Tab sis qhov me me kuj tseem yooj yim rau koj lub cev zom. Tsis tas li ntawd, yog tias kev tsis txaus siab tshwm sim, koj tuaj yeem hnov mob sai dua.
Kev mus ntsib cov tsev noj mov yog ib qho nyuaj. Txoj hauv kev zoo tshaj los tiv nrog lawv yog kom paub ua ntej txog cov tais diav uas muaj. Tham nrog cov neeg ua haujlwm thiab nug cov nplej-, mis nyuj-, qej- thiab dos-dawb tais. Nws yooj yim tshwj xeeb hauv cov khw noj mov uas koj tuaj yeem tsim koj tus kheej noj mov. Sauces yuav tsum tau muab cais ua ke.
Peb FODMAP xaus
Kev noj zaub mov FODMAP tsis yog kev noj zaub mov hauv kev txiav txim siab classic, yog li nws tsis haum rau kev poob phaus. Cov npe ntawm cov khoom noj uas koj tuaj yeem noj tau thiab tsis tuaj yeem noj raws li ib feem ntawm kev noj zaub mov tsis zoo FODMAP yog ntev.
Qhov no ua rau kev xaiv zaub mov tsawg heev, uas yog vim li cas qhov kev noj haus no yuav tsum tsis txhob ua raws li mus tas li thiab tsuas yog siv tau rau qee tus neeg, xws li cov neeg mob IBS. Yog li ntawd, koj yuav tsum tsis txhob ua raws li FODMAP noj ntawm koj tus kheej, tab sis nco ntsoov tham nrog tus kws kho mob lossis kws kho mob ua ntej.
