John Myers
txheem
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Cov khoom xyaw
Nqaij qaib fillet curry:
- 250 g Nqaij qaib mis fillet khov
- 2 tbsp Sunflower roj
- 1 Dos kwv yees. 75 g
- 1 Clove ntawm qej
- 1 Apple approx. 100 g
- 1 Txiv tsawb
- 1 khob 30% yog '200 g
- 0,5 Khob Plucked coriander thiab txiav cov stalks rau hauv zoo yob
- 2 tbsp Mild curry hmoov
- 3 loj pinches Coarse hiav txwv ntsev los ntawm zeb
- 1 haib txaws Cov kua txiv qaub
- 1 tbsp Qab zib soy sauce
Carrot puree:
- 400 g Carrots TK (tus kheej tsim!)
- 1 Dos kwv yees. 75 g
- 1 Clove ntawm qej
- 1 tsp ntsev
- 1 tsp turmeric
- 200 ml Kua kua txiv
- 2 loj pinches Coarse hiav txwv ntsev los ntawm zeb
- 1 tbsp Ua noj qab zib
Pab:
- 2 Ntawv Caw Khawv Koob
- 2 ½ txiv lws suav
Cov lus qhia
Nqaij qaib fillet curry:
- Ntxuav thiab ntxuav lub nqaij qaib fillet, pat qhuav nrog daim ntawv ua noj thiab txiav mus rau hauv ib daim hlab. Tev thiab tsuav cov dos. Tev thiab finely tsuav lub qej clove. Tev lub txiv apples, tshem tawm cov cores thiab tsuav. Tev thiab tsuav cov txiv tsawb. Tshav kub roj sunflower (1 tbsp) nyob rau hauv ib lub wok (xws li lub lauj kaub), Fry lub mis qaib fillet strips zog / do-fry thiab tshem tawm dua, ntxiv sunflower roj (1 tbsp) rau lub wok thiab Fry / do-fry lub dos cubes. nrog qej clove cubes thiab txiv tsawb cubes. Deglaze / ncuav nyob rau hauv whipped cream (200 g) thiab quav nyob rau hauv lub coriander. Lub caij nrog me ntsis curry hmoov (2 tbsp), ntxhib hiav txwv ntsev los ntawm lub zeb (3 pinches loj), txiv qaub kua txiv (1 muaj zog txaws thiab qab zib soy sauce (1 tbsp). Cia txhua yam simmer / txo rau li 10 feeb. mis fillet strips Ntxiv / do hauv thiab simmer / txo txhua yam ntxiv rau li 10 feeb. Cov nqaij qaib fillet curry yuav tsum muaj tuab tuab thaum kawg.
Carrot puree:
- Boil lub carrots nrog dos cubes thiab qej clove cubes nyob rau hauv ib tug me me saucepan nrog kua txiv (200 ml), ntsev (1 teaspoon), turmeric (1 teaspoon) rau li 10 - 12 feeb, ntws los ntawm lub chav ua noj sieve, rov qab mus rau lub lauj kaub. Lub lauj kaub kub, Purée kom huv si nrog ib txhais tes blender thiab lub caij / refined nrog ntxhib hiav txwv ntsev los ntawm lub zeb (2 loj pinches), butter (1 tbsp) thiab ua noj ua haus cream (1 tbsp).
Pab:
- Nqaij qaib fillet curry nrog zaub ntug hauv paus puree thiab garnished nrog coriander nplooj thiab ib nrab ib tug txiv lws suav txhua, pab.
