John Myers
txheem
show
Cov khoom xyaw
Thighs thiab zaub:
- 4 loj Qaib thighs nrog me ntsis ntawm lub mis
- 100 ml Txiv roj roj
- 30 ml Chili roj
- 60 g Zib ntab
- 5 Qej cloves
- 2 tbsp Mustard medium kub
- 1 mus. tsp Kub txob
- Kua txob ntsev
- 70 g Zoo li
- 1 nruab nrab tsuas Fennel noob
- 140 g Celery
- 150 g Carrots
- 2 nruab nrab tsuas Dos
- 400 ml dej
Qos yaj ywm
- 500 g Cov qos yaj ywm
- 5 tbsp Sunflower roj
- Kua txob ntsev
Cov lus qhia
Thighs thiab zaub:
- Ntxuav cov nqaij qaib nrog dej txias, pat qhuav. Daim tawv nqaij 2 cloves ntawm qej, finely chop. Sib tov ib marinade los ntawm txiv roj roj, kua txob roj, zib mu, mustard, tws qej, kua txob, ntsev thiab paprika. Muab ob txhais ceg tso rau hauv ib lub lauj kaub me me los yog saucepan, ncuav lub marinade tshaj lawv thiab cia lawv khov rau tsawg kawg ib nrab hnub. Tig nws txhua lub sijhawm tam sim no thiab tom qab ntawd.
- Nyob rau hauv lub meantime, ntxuav thiab ntxuav lub leek thiab txiav mus rau hauv 5 mm nyias slices. Ntxuav lub fennel noob, txiav nyob rau hauv ib nrab, txiav mus rau hauv sib npaug zos slices, tev tawm me ntsis. Ntxuav lub celery, tev lub carrot thiab txiav ob qho tib si rau hauv approx. 1cm kub. Tev cov dos, txiav mus rau hauv yim thiab tev nyias nyias lamellas. Txiav 3 cloves qej rau hauv slices thiab roughly chop 1 x. Npog txhua yam thiab ua kom nws npaj txhij.
Npaj:
- Preheat qhov cub kom 200 ° O / convection. Tig ob txhais ceg nyob rau hauv lub roaster kom lub sab nkhaus yog nrog daim tawv nqaij sab. Muab lub lauj kaub ci rau hauv qhov cub ntawm lub txee nruab nrab. Thaum lub marinade pib txo, thawj zaug ntxiv 200 ml dej. Tom qab 30 feeb ntawm kev ua noj, luv luv tshem tawm ob txhais ceg ntawm lub roaster, ntxiv cov zaub npaj thiab - yog tias tsim nyog - ntxiv dej me ntsis ntxiv. Tus nqi ntawm cov dej nyob ntawm seb qhov loj ntawm lub roaster. Cov zaub yuav tsum NW nyuam qhuav npog. Koj tuaj yeem siv cov zaub los yog nqaij qaib Tshuag, tab sis qhov no tsis tsim nyog. Tom qab ntawd lub sauce yog heev aromatic txawm nrog dej. Tom qab ntawd tso ob txhais ceg - tab sis tam sim no nrog daim tawv nqaij sab - ntawm cov zaub, thawb lub roaster rov qab rau hauv qhov cub thiab ua tiav ua noj rau lwm 30-40 feeb. Cov tawv nqaij ntawm tus ncej puab yuav tsum crispy thiab cov zaub yuav tsum tseem muaj lub teeb tom. Yog tias tsim nyog, nce qhov ntsuas kub luv luv rau 220 ° hauv 10 feeb kawg.
Qos yaj ywm:
- Thaum thawj 30 feeb ntawm kev ua noj ob txhais ceg, tev lub qos yaj ywm, txiav rau hauv approx. 1.5 cm cubes thiab pat qhuav me ntsis. Cov pieces yuav tsum tsis txhob sib txawv me me kom lawv txhua tus ua noj sib npaug. Tshav roj nyob rau hauv ib lub lauj kaub loj thiab ntxiv cov cubes. Tig lub cua sov thiab maj mam Fry lub cubes ntawm txhua sab tshaj ib tug me me tshav kub thiab tig lawv ob peb zaug kom txog thaum crispy. Qhov no tuaj yeem siv sijhawm ntev rau cov qos yaj ywm nyoos, tab sis muaj sijhawm txaus rau ob txhais ceg ua tiav. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob nyob rau hauv nruab nrab.
- Ces npaj txhua yam ntawm lub phaj thiab ............ cia nws saj ......... ;-)))
- Lub sijhawm ua noj ntawm 60 - 70 feeb yog tsim nyog rau cov ncej puab loj kom lawv tsis qhuav ntawm cov pob txha. Txo lub sijhawm ua noj kom haum rau cov ceg me. Yog tias tsim nyog, ua ib qho kev xeem txiav ib zaug.
