John Myers
txheem
show
Cov khoom xyaw
Chili nqaij qaib mis fillet nrog zaub nyob rau hauv ib lub wok:
- 280 g Nqaij qaib mis fillet
- 150 g Suav cabbage nplooj siab
- 80 g Daus tev
- 70 g Nceb xim av
- 50 g 1 lub caij nplooj ntoos hlav dos
- 10 g 1 khob Ginger
- 10 g 1 Liab kua txob
- 4 tbsp qab zib chili sauce
- 100 ml dej
- 1 tbsp Qab zib soy sauce
- 1 tbsp Tsaus kua ntses
- 0,5 tsp Chili roj
- 3 loj pinches Coarse hiav txwv ntsev los ntawm zeb
- 3 loj pinches Xim kua txob los ntawm lub zeb
- 1 tbsp Tapioca hmoov txhuv nplej siab
Yellow basmati mov:
- 80 g Basmati mov
- 280 ml dej
- 0,5 tsp ntsev
- 1 tsp Av turmeric
Pab:
- 2 radishes rau garnish
Cov lus qhia
Chili nqaij qaib mis fillet nrog zaub nyob rau hauv ib lub wok:
- Ntxuav cov nqaij qaib fillet, pat qhuav nrog daim ntawv hauv chav ua noj, thawj zaug txiav rau hauv slices (ua hauj lwm zoo heev thaum nws khov!) Thiab ces txiav mus rau hauv ib daim hlab. Ua ntej txiav Suav cabbage nplooj siab rau hauv ib daim hlab thiab ces mus rau hauv me me pob zeb diamonds. Ntxuav / tshem tawm cov xov ntawm qab zib snap peas, ntxuav thiab txiav hauv ib nrab ntawm lub kaum sab xis. Ntxuav / txhuam thiab quarters cov nceb. Ntxuav thiab ntxuav lub caij nplooj ntoos hlav dos thiab txiav diagonally rau hauv rings. Tev thiab finely tsuav cov Ginger. Ntxuav / core lub chilli kua txob, ntxuav thiab txiav mus rau hauv me me cubes. Tshav kub lub wok, ntxiv txiv laum huab xeeb (2 tbsp), kub, Fry lub nqaij qaib fillet strips vigorously rau approx. 3 - 4 feeb / do-fry thiab xaub lawv mus rau ntawm ntug wok. Ntxiv cov zaub (ginger cubes + chilli pepper cubes + Suav cabbage nplooj siab lozenges * qab zib peas halves thiab nceb quarters + caij nplooj ntoos hlav dos rings) thiab do-fry rau approx. 3 - 4 feeb. Deglaze / ncuav nyob rau hauv dej (100 ml) thiab qab zib chilli sauce (4 tbsp) thiab ntxiv qab zib soy sauce (1 tbsp), soy sauce (1 tbsp), chili roj (½ tsp), ntxhib hiav txwv ntsev los ntawm lub zeb. (3 pinches loj) thiab xim kua txob los ntawm lub zeb (3 pinches loj). Cia txhua yam simmer rau lwm 3 - 4 feeb thiab thaum kawg thicken nrog tapioca starch (1 tbsp) yaj hauv dej txias me ntsis.
Yellow basmati mov:
- Nqa basmati mov (80 g) hauv dej (280 ml) nrog ntsev (½ teaspoon) thiab av turmeric (1 teaspoon) mus rau boil, do thiab ua noj nrog lub hau kaw ntawm qhov kub qis tshaj li 20 feeb.
Pab:
- Nias lub mov rau hauv ib lub khob txias rinsed thiab tig mus rau lub phaj. Ntxiv cov chili nqaij qaib fillet nrog zaub nyob rau hauv lub wok thiab garnish nrog ib tug me me radish, pab.
Tswv yim:
- Cov neeg uas xav kom nws txawm kub dua 1 teaspoon los yog ntau dua es tsis txhob ntawm 1/2 teaspoon ntawm kua txob roj!
