John Myers
txheem
show
Cov khoom xyaw
- 160 g Nqaij qaib mis fillet
- 45 g Zoo li
- 50 g Carrots
- 50 g Taum ntsuab
- 15 g Xyoob tua
- 2 g (qhuav) Mu-Err nceb
- 5 g Ginger
- 1 tbsp Qaub qaub
- 4 cl Sushin mov wine, los yog sherry
- 4 cl Ntsev thiab kua txob
- 1,5 tbsp Curry-Mango Sauce
- 1 daim qe
- 6 tbsp Sunflower roj
Cov lus qhia
- Txiav lub nqaij qaib fillet rau hauv me me pieces. Me me cov nqaij yuav sai sai no!!! Peb nyob rau hauv Switzerland hais tias nws yog "cov nqaij qaib hlais". Nyob ntawm qhov zoo ntawm cov nqaij, nws tuaj yeem qhuav sai sai. Me me ua kom yuam kev los ntawm Asia: Muab cov nqaij thiab qe dawb tso rau hauv saucepan thiab knead luv luv (Kuv yuav luag ib txwm ua, txawm tias cov nqaij zoo).
- Ntxuav cov leek kom zoo thiab siv qhov xav tau ntawm qhov ntsuab. Tev lub carrots, txiav lawv mus rau hauv me me pieces. Thaw taum thiab txiav hauv ib nrab (Kuv feem ntau siv taum khov kom txo lub sijhawm teeb tsa). Txiav cov xyoob ntoo (los ntawm tin) rau hauv me me pieces. Tev lub Ginger thiab txiav mus rau hauv me me cubes. Cia cov nceb qhuav Mu-Err ("Judas pob ntseg"), uas muaj nyob txhua qhov chaw, soak hauv dej (kub) li 20-30 feeb.
- Fry lub nqaij qaib slices nyob rau hauv 3 tablespoons sunflower roj nyob rau hauv ib tug wok, tig lawv tas li. Tom qab qis dua 1 feeb, txo cov cua sov; thiab tam sim no los ntawm wok ua kom yuam kev: lub tshav kub txo qis los ntawm qhov nruab nrab ntawm lub lauj kaub rau ntawm ntug. Cov khoom me me tuaj yeem raug thawb tawm mus rau hauv qhov nkhaus, uas ua rau cov txheej txheem ua noj qeeb qeeb, thaum cov khoom loj hauv nruab nrab tseem ua noj ib txwm. Ntxiv ntsev thiab kua txob. Nyob ntawm qhov loj me, cov txheej txheem yuav siv li 2 1/2 - 3 1/2 feeb. Deglaze cov nqaij nrog mov wine (los yog qhuav sherry). Ntxiv cov kua ntses, do thiab quav hauv curry mango sauce. Muab txhua yam ua ke rau hauv ib lub tais thiab ua kom sov.
- Muab lwm 3 tablespoons roj sunflower rau hauv wok, uas yuav tsum tau kub heev (yog vim li cas pheej yig daim ntawv-hlau woks tsis haum, vim hais tias lawv tig xiav-violet los ntawm tshav kub thiab tawg sai sai. steel los yog cam khwb cia hlau -Siv ib tug wok, steam lub taum, carrots, xyoob tua thiab cov leek (uas yog siv es tsis txhob dos) tig tas li, caij nrog ntsev thiab kua txob, ntxiv nceb thiab qhiav, do zoo thiab tom qab approx. 4-5 feeb cua sov rau 1/3, ntxiv txog 2-3 dl ntawm dej txias, coj mus rau boil thiab npog thiab simmer rau lwm 12-15 feeb ntawm txog 1/5 ntawm tag nrho cov cua sov. ua tau, cia cov kua boil los ntawm Tsis txhob ncua ntxiv ntxiv ntev, yog li tsis txhob ntxiv dej hauv 3-4 kauj ruam.
- Thaum cov zaub ua tiav, tso cov nqaij nrog cov ntses rau hauv lub wok thiab do. Zoo li feem ntau suav noj mov, nws tuaj yeem khaws cia sov ntawm lub rooj (tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv lub rooj noj mov romantic tswm ciab) ntawm qhov rov qab. Ib npias Suav ntsim los yog lub teeb, fruity rosé (wine) mus zoo nrog nws.
Yeem ntxiv:
- Thaum kawg ntawm cov txheej txheem ua zaub mov, me ntsis ketchup thiab qee cov kua txiv hmab txiv ntoo liab (lossis balsamic cream) tuaj yeem xaiv tau ntxiv thiab ua kom luv luv.
Khoom noj khoom haus
Kev pab: 100gCalories: 74kcalCov carbohydrates: 2.4gProtein: 13.2gRog: 1.2g
