John Myers
Taw qhia: Tshawb nrhiav Mexico Tipico
Mexico yog ib lub tebchaws uas muaj kev ua noj ua haus nplua nuj uas txawv ntawm ib cheeb tsam mus rau ib cheeb tsam. Lub teb chaws cov zaub mov yog paub txog nws cov bold flavors, ci xim, thiab ntau yam khoom xyaw. Los ntawm ntsim salsas mus rau complex mole sauces, Mexican zaub mov tau dhau los ua ib qho kev nyiam ntawm cov neeg nyiam zaub mov thoob ntiaj teb. Txawm li cas los xij, nws tseem ceeb heev uas yuav tsum nco ntsoov tias ntau tus neeg xav txog Mexican cuisine feem ntau yog watered-down version ntawm qhov tiag. Hauv tsab xov xwm no, peb yuav tshawb txog keeb kwm, cov khoom xyaw, thiab cov kev hloov hauv cheeb tsam uas ua rau Mexico Tipico, lossis cov khoom noj Mev tiag tiag.
Keeb kwm ntawm Authentic Mexican Cuisine
Mexico txoj kev ua noj ua haus keeb kwm hnub rov qab los ua ntej tuaj txog ntawm Spanish hauv xyoo pua 16th. Cov neeg hauv paus txawm hauv Mexico, xws li Aztecs thiab Mayans, muaj kev noj zaub mov nplua nuj uas tau hloov pauv ntawm pob kws, taum, thiab zaub. Nrog rau kev tuaj txog ntawm Spanish, cov khoom xyaw tshiab xws li nqaij nyug, nqaij npuas, thiab cov khoom noj siv mis tau qhia, nrog rau cov txuj lom xws li cinnamon thiab cloves. Sij hawm dhau mus, ob txoj kev ua noj ua haus tau sib koom ua ke los tsim cov khoom noj muaj txiaj ntsig thiab muaj txiaj ntsig uas peb paub niaj hnub no ua Mexican Tipico.
Cov khoom xyaw tseem ceeb ntawm Mexican Cuisine
Mexican cuisine yog tus cwj pwm los ntawm nws siv cov tshiab, bold flavors thiab ntau yam txuj lom thiab tshuaj ntsuab. Qee cov khoom xyaw tseem ceeb hauv Mexican cuisine muaj xws li kua txob, cumin, coriander, qej, thiab oregano. Pob kws, taum, thiab mov yog staples nyob rau hauv ntau Mev tais diav, nrog rau ntau yam nqaij xws li nyuj, nqaij npuas, thiab nqaij qaib. Cov txiv hmab txiv ntoo tshiab thiab zaub xws li avocados, txiv lws suav, thiab cilantro kuj tau siv hauv Mev ua noj. Ib qho ntawm cov khoom xyaw tseem ceeb tshaj plaws hauv Mexican cuisine, txawm li cas los xij, yog kua txob kua txob. Los ntawm me me mus rau kub kub, kua txob yog siv nyob rau hauv txhua yam ntawm salsas mus rau stews thiab yog ib tug defining yam ntxwv ntawm Mexican zaub mov bold flavors.
Regional Variations hauv Mexican Cooking
Mexico kev ua noj ua haus kev lig kev cai yog ntau haiv neeg, nrog rau txhua cheeb tsam muaj nws tus kheej tshwj xeeb spin ntawm tsoos tais diav. Piv txwv li, cov zaub mov ntawm Yucatan Peninsula yog hnyav heev los ntawm Caribbean thiab Mayan flavors, thiab nta cov tais diav xws li cochinita pibil, qeeb-roasted nqaij npuas tais marinated hauv citrus kua txiv thiab achiote muab tshuaj txhuam. Nyob rau hauv sib piv, lub cuisine ntawm Oaxaca paub txog nws complex mole sauces, ua los ntawm ib tug blend ntawm chilies, ceev, thiab txuj lom. Txawm hais tias koj nyob rau sab qaum teb lossis sab qab teb ntawm Mexico, koj paub tseeb tias yuav nrhiav tau ntau yam zaub mov hauv cheeb tsam uas nthuav tawm lub teb chaws cov cuab yeej cuab tam ntau hom zaub mov.
Cov cuab yeej tseem ceeb rau Mexican ua noj
Txhawm rau npaj cov tais diav Mev tiag tiag, koj yuav xav tau ob peb yam tseem ceeb hauv koj chav ua noj. Ib qho tseem ceeb tshaj plaws yog cov tsoos molcajete, mortar thiab pestle ua los ntawm cov pob zeb volcanic uas yog siv los zom cov txuj lom thiab ua salsas. Ib qho comal, los yog griddle, yog lwm qhov tseem ceeb rau kev ua tortillas thiab toasting chilies. Ib lub lauj kaub loj loj kuj tseem tsim nyog rau kev npaj stews thiab kua zaub, thaum lub cam khwb cia hlau yog qhov zoo tagnrho rau searing nqaij thiab ua quesadillas. Lwm cov cuab yeej uas tuaj yeem siv tau suav nrog tus kws ua zaub mov ntse riam, lub rooj txiav plaub hau ruaj khov, thiab ib txwm siv tortilla xovxwm.
Nrov Mexican Zaub mov sim
Mexican cuisine yog lub npe hu rau nws cov flavorful, hearty tais diav uas zoo meej rau kev sib koom nrog tsev neeg thiab cov phooj ywg. Qee cov tais diav nrov tshaj plaws suav nrog tacos, enchiladas, thiab tamales. Tacos yog ua los ntawm cov pob kws mos tortilla thiab muaj ntau yam khoom xyaw xws li nqaij qaib, nqaij nyug, los yog ntses, topped nrog tshiab salsa thiab guacamole. Enchiladas yog ua nrog pob kws tortillas ntim nrog nqaij los yog cheese, ces dov thiab smothered nyob rau hauv ib tug ntsim lws suav sauce. Tamales yog ib hom zaub mov ua los ntawm steamed masa mov paj uas muaj nqaij, cheese, los yog zaub, thiab qhwv hauv pob kws husk.
Txoj Kev Khoom Noj: Phau Ntawv Qhia rau Mexican Antojitos
Mexican street food, los yog antojitos, yog ib feem ntawm lub teb chaws txoj kev ua noj ua haus. Los ntawm crispy tostadas thiab ntsim elotes rau savory tamales thiab cheesy quesadillas, muaj qee yam rau txhua tus. Ib qho ntawm cov khoom noj uas nyiam tshaj plaws yog tus xibhwb taco al, ua nrog cov nqaij npuas ci ci marinated hauv kev sib xyaw ntawm cov txuj lom thiab tau txais kev pab nrog cov pineapple tshiab thiab dos. Lwm qhov nyiam yog churro, ib qho khoom qab zib uas tau kib kom txog thaum crispy thiab plua plav nrog cinnamon thiab qab zib. Txawm hais tias koj tab tom tshawb nrhiav lub khw muag khoom noj khoom haus lossis lub khw muag khoom noj khoom haus, koj paub tseeb tias yuav pom ntau yam qab antojitos sim.
Mexican Dej Haus: Tshaj Margaritas thiab Tequila
Thaum nws los txog rau Mexican dej haus, margaritas thiab tequila yog thawj yam uas los rau hauv siab. Txawm li cas los xij, Mexico muaj cov kev cai nplua nuj ntawm cov dej qab zib uas zoo meej rau kev ntxuav cov zaub mov ntsim. Agua frescas yog ib qho kev xaiv nrov, ua nrog cov txiv hmab txiv ntoo tshiab thiab dej, thaum horchata yog ib qho dej qab zib mis nyuj haus flavored nrog cinnamon. Mexico kuj yog lub tsev rau ntau yam npias, suav nrog Corona thiab Modelo, nrog rau ntau yam ntawm cov ntsuj plig zoo li mezcal, haus dej haus cawv uas feem ntau nyiam huv los yog hauv cov dej cawv.
Lub luag haujlwm ntawm Tsev Neeg Kev Cai hauv Mexican Cuisine
Tsev neeg kab lig kev cai ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv Mexican cuisine, nrog ntau yam zaub mov txawv los ntawm ib tiam dhau ib tiam. Piv txwv li, tamales feem ntau ua rau tsev neeg kev ua si, nrog txhua tus neeg ua rau lub khob noom cookie, sau cov husks, thiab steam lub tamales. Ntau tsev neeg kuj muaj lawv tus kheej cov zaub mov txawv rau salsas lossis mole sauces, uas ua tib zoo saib xyuas thiab xa mus rau cov tiam tom ntej. Txawm hais tias nws yog lub sijhawm tshwj xeeb lossis noj hmo hauv tsev neeg tsis tu ncua, Mexican cuisine feem ntau yog ib txoj hauv kev los txuas nrog cov neeg hlub thiab khaws cov kab lis kev cai.
Xaus: Embracing Authentic Mexican Cuisine
Authentic Mexican cuisine yog ib qho kev ua noj ua haus zoo nkauj thiab muaj txiaj ntsig uas tsim nyog tshawb nrhiav. Los ntawm lub siab tawv nqaij ntawm cov kua txob rau cov kua ntses ntawm Oaxaca, muaj qee yam rau txhua tus nyiam. Los ntawm embracing lub regional variations thiab cov khoom xyaw tseem ceeb ntawm Mexican ua noj ua haus, koj muaj peev xwm tsim tau delicious tais diav uas paub tseeb tias yuav impress. Yog li lwm zaus koj xav tau tacos lossis enchiladas, sim ua lawv los ntawm kos siv cov khoom xyaw thiab cov tswv yim. Tej zaum koj yuav xav tsis thoob ntawm qhov ntau npaum li cas flavorful thiab txaus siab lawv ntau dua li watered-down versions koj tau siv los.
