John Myers
Cov neeg uas noj cov zaub mov muaj txiaj ntsig tsis xav tau kev noj zaub mov ntxiv. Txawm li cas los xij, qee cov as-ham tsis tshua pom muaj nyob hauv cov khoom cog ntau dua li hauv cov nqaij. Yog li ntawd, cov neeg tsis noj nqaij yuav tsum ua kom paub tseeb tias lawv muaj cov khoom noj txaus txaus. Qhov no yog qhov tseeb dua thaum txhua yam khoom tsiaj raug zam, raws li vegans ua.
Protein, hlau, iodine, vitamin B12, thiab omega-3 fatty acids yog cov as-ham uas peb feem ntau tau los ntawm nqaij thiab ntses. Txhawm rau tiv thaiv qhov tsis txaus, txawm li cas los xij, cov neeg tsis noj nqaij tsis tas yuav siv tshuaj noj. Cov khoom noj zaub kuj muab txaus rau nws, yog tias lawv tsis tu ncua ntawm cov ntawv qhia zaub mov. Algae, piv txwv li, yog nyob rau sab saum toj ntawm cov npe thaum nws los txog rau cov ntsiab lus iodine hauv cov zaub mov.
Cov protein yuav tsum tau them nrog legumes, xws li taum, lentils, thiab peas. Ua tib zoo mloog rau kev sib xyaw ntawm cov khoom sib txawv protein kom koj tau txais tag nrho cov amino acids tseem ceeb. Soybeans, taum pauv, thiab txiv ntseej kuj muaj protein ntau. Lawv kuj yog cov neeg tsis noj nqaij ntawm cov hlau. Millet, oatmeal, thiab taub dag noob yog tshwj xeeb tshaj yog nplua nuj nyob rau hauv cov ntxhia, xws li cov kua txiv hmab txiv ntoo thiab legumes xws li lentils, taum dawb, thiab chickpeas. Hauv qhov tshwj xeeb ntawm cov hlau tsis txaus, nws yuav tsum nco ntsoov tias lub cev tsis tuaj yeem nqus hlau los ntawm cov khoom cog zoo li hlau los ntawm cov khoom tsiaj. Kev noj ib txhij ntawm cov vitamin C, piv txwv li hauv daim ntawv ntawm kua txiv kab ntxwv, muaj kev txhawb nqa. Kas fes thiab tshuaj yej dub, ntawm qhov tod tes, inhibit hlau nqus.
Qhov tsis muaj vitamin B12 yog qhov tsis tshua muaj tshwm sim hauv cov neeg tsis noj nqaij. Hloov cov khoom noj khoom haus, nws raug nquahu kom suav cov khoom noj siv mis thiab qe rau ntawm cov ntawv qhia zaub mov. Cov vegans tuaj yeem siv cov khoom siv cog qoob loo uas muaj cov vitamin B12, xws li cov zaub mov noj tshais lossis kua mis. Cov poj niam cev xeeb tub tshwj xeeb yuav tsum xyuas kom meej tias lawv tau txais txaus.
Ntses yog nplua nuj nyob rau hauv tseem ceeb iodine. Yog tias qhov chaw ntawm iodine ploj lawm, iodised rooj ntsev yuav tsum tau siv thaum npaj zaub mov. Cov nqaij nruab deg thiab ntses kuj yog ib qho tseem ceeb ntawm omega-3 fatty acids. Cov neeg tsis noj nqaij thiab vegans yuav pom cov khoom muaj txiaj ntsig xws li margarine ua lwm txoj hauv kev. Tsis tas li ntawd, kev siv qee cov roj tuaj yeem them rau qhov xav tau ntawm omega-3 fatty acids. Rapeseed roj, linseed roj, thiab walnut roj yog haum rau qhov no.
Txawm li cas los xij, yog tias cov neeg tsis noj nqaij tsis tuaj yeem them tag nrho lawv cov kev xav tau kev noj haus los ntawm kev noj zaub mov kom zoo, kev noj zaub mov yuav yog txoj kev xaiv. Qhov no tuaj yeem yog qhov xwm txheej, piv txwv li, thaum cev xeeb tub. Txawm li cas los xij, cov kev npaj yuav tsum tsuas yog siv yog tias qhov tsis txaus tau raug txiav txim siab kho mob. Yog li kev sib tham ua ntej nrog tus kws kho mob yog qhov tseem ceeb.
