John Myers
txheem
show
Cov khoom xyaw
- 380 g Kev nkag
- Extra nkauj xwb tus txiv roj roj
- Rosemary tshiab
- Qej clove unpeeled thiab pounded
- Fresh thyme
- 380 g Qos yaj ywm (triplelets) siav thiab halved
- 250 g Brown nceb, ntxuav
- 1 pawg Caij nplooj ntoos hlav dos, ntxuav, txiav rau hauv rings
- Savory tshiab
- tshiab oregano
- Fleur de Sel hiav txwv ntsev
- Dub kua txob los ntawm lub zeb
- 200 ml Nqaij qaib
- 3 tbsp Cov tshuaj nplaum
- 1 tsp Mol'E txuj lom npaj
- Butaris (ntshiab butter)
- 1 tbsp butter
Cov lus qhia
- Fry lub entrecote, txog 5 cm tuab, nyob rau hauv cov txiv roj roj, ntawm ob sab, tshaj kub kub. Ntxiv cov aromatics thaum kawg. Muab txhua yam tso rau ntawm daim ntawv ci. Lub caij lub entrecote nrog ntsev thiab kua txob. Noj kom txog thaum liab ntawm 80 degrees (sab saum toj / hauv qab cua sov) li 50 feeb.
- Kub Butaris hauv tib lub lauj kaub. Muab cov qos yaj ywm halves thiab ci lawv. Yog tias tsim nyog, ib nrab ntawm cov nceb. Ntxiv rau cov qos yaj ywm nrog cov dos rings. Fry kuj thaum swiveling. Thaum kawg, quav hauv cov savory thiab thyme, caij nrog ntsev thiab kua txob, thiab do hauv butter.
- Txo cov nqaij nyuj Tshuag los ntawm ib nrab. Do hauv cov hmoov mole. Simmer rau 5 feeb. Ntxiv cov cream thiab boil rau 3 feeb, kom txog thaum lub ntses yog me ntsis tuab. Lub caij nrog ntsev.
- Teem cov zaub rau ntawm ib lub phaj, txiav lub entrecote rau hauv slices, tso rau saum thiab sab saum toj nrog sauce. Molepowder yog piquant txuj lom sib tov raws li cocoa thiab chilli. Kuv xaj nws los ntawm "Altes Gewürzamt".
Khoom noj khoom haus
Kev pab: 100gCalories: 120kcalCov carbohydrates: 0.4gProtein: 13.2gRog: 7.4g
