Taw qhia: Cov neeg Hakka thiab lawv cov zaub mov

Cov neeg Hakka muaj cov cuab yeej cuab tam nplua nuj, nrog rau cov zaub mov uas muaj npe nrov rau nws cov tawv tawv, yooj yim, thiab qab qab. Cov neeg Hakka yog ib pawg haiv neeg uas muaj keeb kwm los ntawm thaj av nruab nrab ntawm Tuam Tshoj, tab sis txij li ntawd tau nthuav dav thoob plaws ntiaj teb, nyob hauv ntau lub tebchaws suav nrog Taiwan, Malaysia, Singapore, thiab ntau qhov chaw hauv ntiaj teb sab hnub poob.

Hakka cuisine yog tus cwj pwm los ntawm kev siv cov khoom xyaw uas yooj yim muaj nyob rau hauv cov cheeb tsam roob uas cov neeg Hakka tuaj. Cov cuisine nta ib qho kev sib xyaw ntawm cov flavors uas yog ntsim thiab qaub, nrog rau kev tsom mus rau kev khaws cia lub ntuj saj ntawm cov khoom xyaw. Hakka cuisine kuj paub txog nws cov tshuaj zoo, nrog rau ntau yam tais diav tsim los txhawb kev noj qab haus huv.

Los ntawm Tuam Tshoj mus rau lub ntiaj teb no: Ib nyuag keeb kwm ntawm Hakka cuisine

Hakka cuisine muaj keeb kwm ntev thiab ntxim nyiam uas hnub rov qab mus rau Tuam Tshoj thaum ub. Cov neeg Hakka yog ib pawg neeg tsiv teb tsaws chaw uas tau tsiv tawm ntawm thaj av nruab nrab ntawm Tuam Tshoj mus rau thaj tsam yav qab teb, qhov chaw lawv nyob hauv thaj chaw roob ntawm Guangdong, Fujian, thiab Jiangxi xeev. Nyob rau tib lub sijhawm, lawv tau tsim cov khoom noj tshwj xeeb uas yog raws li cov khoom xyaw uas tau yooj yim muaj nyob hauv lawv lub tsev tshiab.

Hakka cuisine yog ib txwm ua zaub mov noj, nrog cov tais diav uas siv cov khoom xyaw yooj yim xws li zaub, taum paj, thiab nqaij. Txawm li cas los xij, dhau sijhawm, raws li cov neeg Hakka tsiv mus rau ntau qhov chaw ntawm lub ntiaj teb, lawv tau hloov kho lawv cov zaub mov kom haum rau hauv zos saj thiab cov khoom xyaw. Niaj hnub no, Hakka cuisine tuaj yeem pom nyob hauv ntau lub teb chaws thoob ntiaj teb, thiab tau dhau los ua qhov kev xaiv nrov rau cov neeg nyiam noj zaub mov uas txaus siab rau lub siab tawv, yooj yim, thiab qab qab.