John Myers
txheem
show
Cov khoom xyaw
Rau lub khob noom cookie:
- 60 g Cov hmoov nplej, hom 405
- 1 pinch Nqaij qaib broth, Kraft bouillon
- 1 pinch Kua txob, dub, tshiab los ntawm zeb
- 1 Qe, size M
- 40 g Dawb wine, qhuav
- 40 g 1
Rau ribbon noodles:
- 300 g dej
- 6 g Nqaij qaib broth, Kraft bouillon
- 80 g Tagliatelle, qhuav
- 40 g Dos, xim av
- Broccoli nplooj thiab stems (saib kev npaj)
- 1 me me Caij nplooj ntoos hlav dos, tsuas yog ntsuab
- 2 tbsp Sunflower roj
- 2 tbsp Cov kua txiv lws suav
- 2 tbsp Dawb wine, qhuav
Tsis tas li ntawd:
- 1,5 liter Frying roj
Yuav kom garnish:
- 2 nruab nrab tsuas Txiv lws suav, liab, tag nrho ripe
- Zaub nplooj
Cov lus qhia
- Ntxuav cov broccoli thiab cais cov florets nrog qia los ntawm lub ntsiab qia. Cais thiab shred tej nplooj uas tej zaum yuav muaj. Txiav thiab tev lub ntsiab qia nyob rau hauv qab approx. 2 cm ib. Txiav crosswise rau hauv pieces approx. 3 cm ntev thiab txiav lawv lengthways mus rau 3x5mm tuab strips. Txiav tawm cov stems uas tseem tshuav ntawm florets kom txog li 1 cm ntawm stems tseem nyob ntawm florets. Txiav cov stems zoo li qia mus rau hauv me me pieces.
- Ntxuav cov txiv lws suav, tshem tawm stems, tev lawv, quarters lawv lengthways, tshem tawm cov ntsuab stems thiab cov nplej. Sprinkle nrog me ntsis ntsev thiab kua txob dub, tshiab los ntawm zeb.
- Sib tov cov khoom xyaw rau lub khob noom cookie homogeneously thiab cia ripen rau yam tsawg 10 feeb. Nyob rau hauv lub meantime, nqa dej rau lub pasta rau boil, dissolve lub nqaij qaib Tshuag nyob rau hauv nws thiab ntxiv lub pasta. Ua noj al dente raws li cov lus qhia ntawm lub pob. Lim thiab khaws lub broth thiab pasta. Blanch lub broccoli florets nyob rau hauv lub broth rau 3 feeb, yaug nyob rau hauv dej txias thiab cia kom qhuav on ib tug tshiab tshuaj yej phuam.
- Sib tov cov kua txiv lws suav thiab cov kua txiv hmab txiv ntoo dawb thiab npaj txhij.
- Cap cov zaub dos ntawm ob hnub, txiav nyob rau hauv ib nrab lengthways thiab txiav lub halves lengthways rau hauv ib daim hlab. Txiav lub ntsuab ib feem ntawm lub caij nplooj ntoos hlav dos crosswise rau hauv 3cm ntev pieces thiab ib nrab lengthways.
- Tshav kub cov roj nyob rau hauv ib lub wok los yog tob fryer rau 170 degrees. Nyob rau hauv lub meantime, sov lub sunflower roj nyob rau hauv ib lub lauj kaub loj txaus. Ci cov dos strips kom txog thaum lub teeb xim av. Ntxiv cov broccoli pieces thiab do-fry rau 1 feeb. Ntxiv lub pasta thiab do-fry rau 2 feeb. Deglaze nrog dawb wine sib tov, ntxiv finely tws broccoli nplooj thiab caij nplooj ntoos hlav dos thiab sib tov nyob rau hauv.
- Lub caij mus saj nrog ntsev thiab kua txob dub. Tshem tawm cov cua sov thiab ua kom sov nrog lub hau.
- Sib tov lub khob noom cookie luv luv, rub lub broccoli los ntawm lub khob noom cookie hauv feem thiab Fry nyob rau hauv cov roj frying kom txog thaum lub teeb xim av. Tshem tawm ntawm cov roj nrog ib rab diav thiab ntws rau ntawm daim ntawv phuam. Teem txhua yam ntawm lub phaj, garnish, ua hauj lwm sov li ib sab phaj thiab txaus siab rau cov zaub mov tseem ceeb ntawm koj xaiv.
