John Myers
txheem
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Cov khoom xyaw
Ntsuab dumplings
- 5 Cov qos yaj ywm loj - yog tias ua tau floury
- 3 tbsp Qos hmoov nplej
- 1 tbsp semolina
- ntsev
- 1 hlais Tag nrho grain ci
- butter los yog roj
Liab liab
- Liab cabbage approx. 600 g
- 2 Dos
- 1 Kua
- Ntsev, kua txob, 6 cloves, nplooj nplooj, qab zib, vinegar, kua txiv kab ntxwv
nceb
- 600 g Porcini nceb
- 1 dos
- 1 clove Qej
- Qee cov hmoov nplej
- 100 ml Whipped cream los yog soy cream
- butter los yog roj
- Ntsev kua txob
Cov lus qhia
- Red cabbage npaj: Hlais lub cabbage nrog ib tug zaub slicer mus rau hauv tsis dhau me me strips / pieces, lub caij nrog ntsev, kua txob, qab zib, me ntsis vinegar thiab knead me ntsis. Tev lub dos thiab lard nrog cloves, txiav lub txiv apples rau hauv me me cubes (nws yuav overcook tom qab). Muab cov tshuaj ntsuab sib tov rau hauv saucepan thiab ntxiv txog 100 ml ntawm txiv kab ntxwv kua txiv. Ntxiv cov peppered dos, txiv apples thiab nplooj nplooj thiab ces cia txhua yam simmer maj mam. Kuv nyiam cov tshuaj ntsuab ruaj khov rau tom, yog li nws yuav siv sijhawm ntev li 15-20 feeb.Season dua thiab, yog tias tsim nyog, lub caij nrog qab zib thiab vinegar. Ntses lub bay nplooj thiab lub clove dos dua thiab do nyob rau hauv lub thib ob dos, tws rau hauv cubes, ib tug dollop ntawm butter, ua tiav. Yog tias koj nyiam, koj tuaj yeem hloov lub butter nrog walnut roj, uas yog cua heev!
- Lub dumplings: Tev cov qos yaj ywm thiab grate lawv finely, nyem qhov sib tov zoo nrog koj txhais tes los yog ib daim phuam chav ua noj (koj tuaj yeem sau cov kua txiv hmab txiv ntoo thiab lim tawm cov qos yaj ywm starch). Tam sim no sib tov lub qos yaj ywm nrog semolina, qos yaj ywm hmoov thiab ib tug loj pinch ntawm ntsev.
- Txiav lub toast rau hauv me me cubes thiab ci nyob rau hauv ib tug me ntsis butter los yog roj kom txog thaum Golden xim av.
- Nqa ib lub lauj kaub loj ntawm dej mus rau boil, ntxiv ntsev thiab ib tug dollop ntawm butter rau dej (qhov no yog los tiv thaiv lub dumplings los ntawm boiling ntau dhau). Tshem tawm qee cov qos yaj ywm sib tov thiab flatten nws nrog ib txhais tes, tso 3-4 cubes ntawm toast on to top thiab shape cov sib tov rau hauv dumplings (zoo tshaj plaws ua nrog ntub tes). Muab cov dumplings tso rau hauv dej npau thiab tom qab ntawd txo cov cua sov me ntsis, lawv yuav tsum simmer maj mam, li 20-25 feeb, nyob ntawm qhov loj me.
- Cov nceb / ntses: txiav cov dos thiab qej rau hauv me me cubes thiab hws nyob rau hauv butter los yog roj, ntxiv cov nceb thiab caij nrog kua txob, tawm mus simmer rau ib pliag kom txog thaum cov kua tau evaporated. Tam sim no ntsev, nqa 3/4 ntawm cov nceb tawm ntawm lub lauj kaub thiab ua kom sov, plua plav tus so nrog me ntsis hmoov. Deglaze nrog cream thiab do kom cov nceb thiab qab zib ua ke los ua ib tug creamy sauce.
- Kev Pab: Muab cov ntses tso rau ntawm daim phiaj preheated, ntxiv cov nceb, ib diav ntawm liab cabbage thiab ob dumplings ... Npaj.
- Lus Cim: Feem ntau, toast cubes tsis yog nyob rau hauv tiag tiag dumplings ntsuab. Qhov no yuav tsum tau ua nrog North German qos yaj ywm muaj nyob ntawm no, txwv tsis pub cov dumplings yog moist (mushy).
- Mus zoo nrog ib tug zoo crunchy zaub xam lav, mix raws li koj nyiam.
Khoom noj khoom haus
Kev pab: 100gCalories: 318kcalCov carbohydrates: 72.1gProtein: 4.2gRog: 1g
