Hazelnut thiab Cinnamon Mousse nrog Chocolate Sauce

• Muab cov av hazelnuts tso rau hauv lub lauj kaub thiab ci me ntsis thaum nplawm, kom txog thaum nws pib tsw ntxhiab ntawm hazelnuts. Tom qab ntawd tshem tawm lub saucepan los ntawm lub qhov cub thiab ntxiv cream thiab mis nyuj thiab do zoo. Lub caij nrog cinnamon mus saj.
• Soak cov gelatin hauv dej txias. Cais cov qe, ntxiv yolks rau cov mis nyuj hazelnut thiab nres lub qe dawb nyob rau hauv lub tub yees. Sib tov lub qe yolks zoo nrog cov mis nyuj hazelnut thiab muab rov qab rau ntawm qhov cub thiab cua sov thaum stirring kom txog thaum sib tov pib thicken.
• Tom qab ntawd tshem tawm los ntawm tshav kub thiab do nyob rau hauv lub squeezed gelatin. Tam sim no puree txhua yam nrog cov khawv koob wand rau li 2 feeb, qhov no yuav muab lub mousse ib tug tiag tiag zoo, fluffy sib xws. Tam sim no cia qhov sib tov txias me ntsis.
• Nyob rau hauv lub meantime, tuav lub qe dawb nrog ib tug pinch ntawm ntsev kom txog thaum nws txhav, ces txuas ntxiv ntaus thaum maj mam ncuav rau hauv qab zib. Ua tib zoo quav lub qe dawb nyob rau hauv lub hazelnut sib tov, ncuav rau hauv cov khoom qab zib tsom iav thiab cia nyob rau hauv lub tub yees.

qhob noom xim kasfes

• Txiav cov chocolate rau hauv pieces. Nqa cov nplaum rau hauv lub rhaub ua ke nrog me ntsis qab zib (koj tuaj yeem txiav txim siab tus nqi ntawm koj tus kheej, nyob ntawm seb koj nyiam nws li cas. Peb tsis nyiam nws qab zib, peb nyiam nws ntau dua chocolatey) thiab tom qab ntawd tshem tawm tam sim ntawm lub qhov cub.
• Tam sim no ntxiv cov qhob noom xim kasfes rau hauv cov nplaum kub, tawm mus rau sawv ntsug rau 3 - 4 feeb thiab tom qab ntawd do kom txog thaum lub chocolate tau yaj tag thiab tam sim no lub caij nrog whiskey. Tom qab ntawd ncuav lub sauce rau ntawm mousse los pab.