John Myers
Tsis tshua muaj zaub mov yog nrov thiab tib lub sij hawm muaj teeb meem xws li nqaij. Qhov nruab nrab, cov neeg German noj ib ncig ntawm 60 kilograms ib xyoos. Lub koom haum German rau Kev Noj Qab Haus Huv (DGE), ntawm qhov tod tes, pom zoo kom noj ntau tshaj 600 grams nqaij hauv ib lub lis piam. Qhov ntawd yuav yog qhov siab tshaj plaws ntawm 31 kilograms ib xyoos. Cov neeg siv khoom nyiam nqaij npuas, ua raws li nqaij qaib, nqaij nyuj, thiab nqaij nyug. Ib nrab ntawm nws yog siv rau hauv daim ntawv ua tiav raws li sausages lossis lwm yam khoom siv nqaij.
Cov zaub mov no muaj nyob hauv nqaij
Nqaij muaj ntau yam muaj txiaj ntsig zoo. Nws muab cov protein zoo, hlau, vitamins B, thiab minerals. Txawm li cas los xij, niaj hnub no nws tsis tas yuav noj nqaij yog tias peb xav noj qab haus huv vim tias txhua yam khoom noj muaj nyob hauv lwm cov khoom noj. Cov kws tshaj lij kuj pom zoo tias cov nqaij thiab hnyuv ntxwm ntau dhau tuaj yeem ua rau tsis zoo rau koj txoj kev noj qab haus huv.
Muaj protein ntau, tab sis kuj muaj ntau purines
Cov nqaij nqaij ntshiab muaj ntau dua 20 feem pua ntawm cov protein. Yog li ntawd nws yog nplua nuj nyob rau hauv qhov tseem ceeb, piv txwv li tseem ceeb, amino acids thiab, ua ke nrog qe thiab mis nyuj protein, yog ib qho ntawm cov proteins uas muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws. Tsiaj cov protein ntau zoo ib yam li tib neeg cov protein thiab tuaj yeem nqus tau yooj yim thiab ua tiav los ntawm lub cev. Vim cov ntsiab lus muaj protein ntau, txawm li cas los xij, cov nqaij kuj muab ntau cov purines. Cov no yog cov protein los ntawm cov khoom uas tau tawg rau hauv uric acid hauv lub cev thiab feem ntau tawm hauv cov zis. Hauv cov neeg uas cuam tshuam uric acid metabolism, kev noj zaub mov nplua nuj nyob hauv cov nqaij tuaj yeem ua rau mob gout.
Dawb zoo dua nqaij liab
Cov nqaij liab xws li nqaij nyug thiab nqaij npuas yog nplua nuj nyob rau hauv hlau, uas yog tsim nyog rau kev tsim cov qe ntshav liab. Txawm li cas los xij, cov nqaij liab ntau dhau txhawb kev loj hlob ntawm cov qog nqaij hlav hauv plab, kab mob plawv, thiab ntshav qab zib. Lub Koom Haum Saib Xyuas Kev Noj Qab Haus Huv Ntiaj Teb (WHO) tau faib nws ua "tej zaum carcinogenic". Cov nqaij dawb, piv txwv li nqaij qaib nqaij yog digestible, qis hauv calories, thiab qis hauv rog.
Cov ntsiab lus rog sib txawv
Cov roj cov ntsiab lus ntawm cov nqaij sib txawv nyob ntawm seb hom nqaij thiab tseem nyob ntawm qhov pub ntawm cov tsiaj. Zuag qhia tag nrho, cov ntsiab lus rog tau txuas ntxiv poob rau xyoo tas los no. Qhov kev txiav txim siab ntawm no yog hom roj - noj qab haus huv unsaturated fatty acids thiab tsis noj qab haus huv saturated fatty acids. Nqaij qaib nqaij feem ntau muaj feem ntau ntawm unsaturated fatty acids dua cov nqaij liab.
Ntawm qhov tod tes, cov ntsiab lus ntawm cov roj cholesterol yog qhov tsis tu ncua. Nyob ntawm seb hom nqaij thiab txiav, nws hloov pauv ntawm 60 thiab 80 milligrams ntawm cov cholesterol ib 100 grams. Organic nqaij yog qhov zoo dua rau kev coj ncaj ncees thiab tsis tas yuav siv tshuaj prophylactic, tab sis nws tsis tas yuav zoo dua ntawm qhov zoo.
