John Myers
txheem
show
Cov khoom xyaw
- 90 g Cov nkaub qe
- 225 g Qab Zib
- 1 pinch ntsev
- 375 ml Tag nrho cov mis
- 300 ml Cov tshuaj nplaum
- 150 ml Freshly squeezed txiv qaub kua txiv
Cov lus qhia
- Yeej lub qe yolks, qab zib thiab ntsev nyob rau hauv ib lub tais kom txog thaum xim av thiab frothy. Muab mis nyuj thiab qab zib tso rau hauv saucepan thiab kub rau 40 ° (qhov ntsuas kub pom zoo los yog ntiv tes ntsuas = lukewarm). Tom qab ntawd do tam sim ntawd rau hauv lub qe sib tov, ncuav nws rov qab mus rau hauv lub lauj kaub thiab sov nws dua rau 80 °. Nws yuav tsum tsis txhob boil. Tshem tawm ntawm tshav kub, cia txias thiab tsuas yog tom qab ntawd do hauv cov kua txiv qaub.
- Thaum siv lub tshuab ua dej khov, ua cov khoom sib tov rau hauv dej khov hauv 2 servings raws li cov lus qhia ua haujlwm.
- Yog tsis muaj lub tshuab ua dej khov, muab cov sib tov sib xyaw rau hauv lub tais loj tab sis tiaj tus lossis lub tais thiab muab tso rau hauv lub tub yees. Thaum cov txheej txheem tau tsim rau ntawm phab ntsa ntawm lub tais (qhov no tuaj yeem siv 30-40 feeb ntawm ib lub sijhawm), do nws mus rau hauv cov kua tseem ceeb nrog kev pab los ntawm trowel. Tom qab ntawd muab lub tais rov qab rau hauv lub freezer. Koj yuav tsum rov ua cov txheej txheem no kom ntev li ntev tau thiab ntau npaum li qhov tsim nyog kom txog thaum lub ice cream tau mus txog nws cov creamy sib xws.
- Tus naj npawb ntawm cov neeg tau hais los saum toj no yog hais txog ib qho dej khov ntawm kwv yees li. 1100 ml ntawm cov dej khov ua tiav.
- Zoo ces...........yuav tau noj qab xwb...... ;-))
