Micah Stanley
Matcha tshuaj yej yog ib hom dej haus thiab kuj suav hais tias noj qab nyob zoo. Tab sis cov qauv ntawm cov brew ntsuab muaj cov qib siab ntawm txhuas - cov neeg siv khoom yuav muaj kev pheej hmoo yog tias noj tsis tu ncua.
Txawm hais tias yog creamy Matcha latte nyob rau hauv ib lub café, xws li ice cream nyob rau hauv ib tug Japanese tsev noj mov los yog ib tug biscuit nyob rau hauv lub tsev loj: lub intensively ntsuab Matcha tshuaj yej yog ua nrov nrov. Raws li kev tshawb fawb kev lag luam, 165 cov khoom tshiab Matcha tau muag hauv lub teb chaws Yelemees hauv tsib xyoos dhau los - thiab tsuas yog 39 feem pua ntawm cov no yog cov tshuaj yej tiag tiag.
Matcha yog unfermented ntsuab tshuaj yej uas yog ua tiav thiab npaj nyob rau hauv ib tug tshwj xeeb txoj kev: Nws nplooj yog av rau hauv ib tug hmoov thiab - tsis muaj ntxiv lim - yog stirred rau hauv dej kub los yog foamed nrog nws. Cov tshuaj yej extract los ntawm Nyiv saj iab-iab rau fruity thiab muaj ib tug invigorating nyhuv. Tsoom Fwv Teb Chaws Kev Noj Qab Haus Huv Center (BZfE) hais txog nws cov khoom siv txhawb kev noj qab haus huv xws li antioxidants, calcium, hlau, potassium, B vitamins, vitamins A thiab K. Txawm li cas los xij, muaj kev ntes.
High aluminium cov ntsiab lus hauv cov qauv Matcha tus kheej
Teas muaj qhov teeb meem tseem ceeb uas txhuas tau rov kuaj dua hauv lawv. Tsoom Fwv Teb Chaws Lub Tsev Haujlwm Saib Xyuas Kev Ruaj Ntseg (BfR) tam sim no tau tshaj tawm cov lus tshaj tawm rau cov neeg siv khoom Matcha ib txwm muaj. Cov qauv matcha tshuaj yej tus kheej muaj cov ntsiab lus siab ntawm aluminium: qhov feem ntawm peb cov qauv yog 1743, 1775 thiab 2350 milligrams (mg) ib kilogram (kg).
Raws li European Food Safety Authority (EFSA), lub neej ntev kev noj qab haus huv txhua lub lim tiam (TWI) yog ib milligram (mg) ntawm txhuas ib kilogram (kg) ntawm lub cev hnyav. Txhua tus neeg uas noj cov khoom siv txhuas loj yuav ua rau lub paj hlwb puas tsuaj mus ntev. Kev muaj peev xwm ua me nyuam thiab kev loj hlob ntawm pob txha kuj yuav cuam tshuam.
Qhov txaus ntshai tiag tiag loj npaum li cas?
Tab sis ntau npaum li cas matcha ntau dhau matcha? Nws yog ib qho nyuaj rau kev soj ntsuam seb qhov kev phom sij tshwj xeeb tshwm sim los ntawm cov tshuaj yej ntsuab hmoov zoo npaum li cas. Ntawm qhov tod tes, qhov no yog vim qhov tseeb tias tus lej tswj tau zoo heev ntawm cov qauv tshuaj xyuas tsis tso cai rau ib nqe lus hais txog qhov nruab nrab ntawm cov ntsiab lus txhuas hauv Matcha tshuaj yej (thiab lwm yam khoom Matcha).
Thiab ntawm qhov tod tes, tsis muaj cov ntaub ntawv tshwj xeeb ntawm kev noj matcha tshuaj yej rau lub teb chaws Yelemees. Rau nws qhov kev ntsuam xyuas kev noj qab haus huv, BfR yog li xav tias qhov kev noj ib txwm muaj ntawm cov tshuaj yej ntsuab - uas tuaj yeem ua rau muaj kev cuam tshuam, vim tias qhov ntau npaum li cas cawv tuaj yeem qis dua. Txawm tias txhua yam, qhov kev ntsuam xyuas ntawm BfR txhawj xeeb rau ib qho laj thawj.
Qhov kev txwv pom zoo tau mus txog sai
Lub koom haum hais tias: "Thaum xav txog qib kev noj cov tshuaj yej ntsuab, TWI rau txhuas hauv cov neeg laus tuaj yeem dhau mus rau lub sijhawm ntev los ntawm kev noj cov tshuaj yej matcha nrog qhov ntsuas siab tshaj plaws, txawm tias cov tshuaj yej tau suav tias yog ib qho ntawm cov khoom siv txhuas. thiab tsis muaj lwm qhov chaw txhuas raug suav nrog. "
Txawm li cas los xij, peb nqus tau txhuas txhua hnub los ntawm ntau yam khoom - los ntawm cov khoom noj rau cov tshuaj pleev ib ce xws li tshuaj tua kab mob (nyeem ntxiv hauv peb tsab xov xwm: "Aluminium ntsev hauv deodorant: vim li cas lawv thiaj li nug - thiab cov no yog lwm txoj hauv kev"). Txawm hais tias tsuas yog me me ntawm txhuas nkag mus rau hauv peb lub cev, lawv ntxiv - thiab cov kev txwv pom zoo tau mus txog sai.
Matcha tuaj yeem ntau dua ob npaug ntawm TWI hauv lub sijhawm ntev
BfR hais txog tias raws li cov ntaub ntawv tam sim no muaj, nws muaj peev xwm tias matcha yuav ntau dua ob npaug ntawm TWI hauv ib feem ntawm cov pejxeem nyob rau lub sijhawm ntev. "Raws li qhov xwm txheej no rau cov neeg siv khoom, los ntawm qhov kev xav ntawm toxicological, kev noj tshuaj ntxiv ntawm txhuas los ntawm kev noj ib txwm (txhua hnub) ntawm ib qho khoom noj xws li tshuaj yej, uas muaj cov ntsiab lus aluminium siab uas TWI rau aa tseem ceeb yog tag nrho. los yog tseem ceeb tshaj, "hais tias nqe lus.
Lub koom haum lees paub tias kev tshawb fawb ntxiv yog tsim nyog kom muaj peev xwm txheeb xyuas qhov kev pheej hmoo ntawm kev noj qab haus huv. Yog li ntawd nws tseem yog ib qho nyuaj rau muab tau ib qho kev pom zoo noj. Txawm li cas los xij, kev tshawb fawb qhia tau hais tias ib tus neeg cov zaub mov tuaj yeem ua lub luag haujlwm loj ntawm cov khoom siv txhuas txhua hnub - thiab peb yuav tsum paub txog cov kev pheej hmoo uas yuav tshwm sim.
