John Myers
txheem
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Cov khoom xyaw
Rau zaub xam lav:
- 4 nruab nrab-qhov loj me Txiv lws suav, liab, tag nrho ripe
- Txiv lws suav, daj, nyob rau hauv pieces (kwv yees. 400g)
Rau kev hnav khaub ncaws:
- 2 nruab nrab-qhov loj me cloves ntawm qej, tshiab
- 1 tbsp Noob hnav roj
- 3 tbsp Zaub xam lav roj, nruab nrab
- 2 tbsp Vinegar, tsaus, me me, Suav, hloov balsamic vinegar
- 21 tbsp Txiv qaub kua txiv
- 1 tbsp Txiv maj phaub qab zib, (gula kelapa)
- 1 pinch Dub kua txob los ntawm lub zeb
- 1 pinch Makis (mace), hloov nutmeg
- 1 tsp Thyme, qhuav
- 1 tsp Tshuaj ntsuab ntawm Provence, qhuav
- 1 me me Chili, ntsuab (cabe rawit hijau)
- 4 g Nqaij qaib broth, instant
- 1 tsp Soy sauce, qab zib
- 1 tsp Tamarind syrup
Mus saj:
- ntsev
- Qab Zib, whiter
- Txiv qaub kua txiv
- Soy sauce, teeb
Yuav kom garnish:
- Cashews
- Caij nplooj ntoos hlav dos, ntsuab
- Paj thiab nplooj
Cov lus qhia
- Ntxuav cov txiv lws suav, tshem tawm cov stems thiab txiav mus rau hauv slices. Tshem tawm cov tev los ntawm melon thiab txiav cov xim daj mus rau hauv daim uas yog txoj cai rau tom. Tshem cov nplej kom ntau li ntau tau. Tev me me, liab dos thiab txiav mus rau hauv nyias slices.
- Tshem cov qej cloves ntawm ob sab thiab nias rau hauv ib lub tais nrog xovxwm. Ntxiv cov sesame roj, nruab nrab roj zaub xam lav, Suav vinegar, txiv qaub kua txiv, qab zib soy sauce thiab tamarind syrup thiab sib tov. Ntxiv nrog txiv maj phaub xibtes qab zib, kua txob, mace, thyme thiab tshuaj ntsuab los ntawm Provence.
- Ntxuav cov kua txob thiab txiav mus rau hauv nyias ib ncig ntawm qhov kawg. Ntxiv rau qhov hnav khaub ncaws nrog cov nplej. Tam sim no ntxiv cov kua ntses qab zib thiab tamarind syrup. Sprinkle on nqaij qaib broth, sib tov thiab lub caij mus saj. Ntxiv cov hnav khaub ncaws rau cov zaub xam lav ua ntej noj thiab sib tov.
- Garnish thiab pab. Zoo Qab Zib!
