John Myers
Txiv apples, pears, thiab cherries noj qab nyob zoo, tab sis lawv kuj muaj ntau fructose. Nws yog qhov tseeb uas tuaj yeem ua rau muaj kev lom zem ntawm qee tus neeg. Dab tsi yuav pab yog tias cov txiv hmab txiv ntoo ua rau mob plab lossis raws plab?
Thaum pib ntawm lub caij cherry, ntau tus pog lub suab ceeb toom hauv lawv lub taub hau: "Tsis txhob haus dej nrog lub pob zeb, txwv tsis pub koj yuav mob plab!" Ntxiv nrog rau cherries, lwm cov txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem ua rau mob plab. Vim li cas thiaj yog? Thiab puas muaj dab tsi uas peb tuaj yeem ua txog nws?
Mob plab los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo: Yog vim li cas
Ua ntej rau cov cherries: Raws li Tsoom Fwv Teb Chaws Kev Noj Qab Haus Huv Center (BZfE), muaj ntau yam lus piav qhia txog kev mob plab tom qab noj khoom txom ncauj. Poov xab fungi, uas feem ntau zaum ntawm daim tawv nqaij ntawm cherries, tuaj yeem raug liam.
Yog tias koj noj cov cherries ntau, nws tuaj yeem tshwm sim tias cov poov xab fungi ferment cov suab thaj rau hauv cawv. Tom qab ntawd carbon dioxide yog tsim los ua cov khoom tawg, uas ua rau flatulence. Raws li BZfE, cov dej tuaj yeem ua rau muaj txiaj ntsig zoo vim tias nws dilutes lub plab acid - thiab nws tsis tuaj yeem tua cov poov xab ua kom tiav.
Nyob rau hauv pog laus lub sij hawm muaj tej zaum muaj kab mob ntau nyob rau hauv cov dej haus
Qhov thib ob piav qhia yog tias cherries nkag mus rau hauv cov hnyuv sai dua los ntawm dej. Qhov tshwm sim: cov txheej txheem fermentation hauv txoj hnyuv ua rau mob plab.
Tab sis: "Nws yuav muaj ntau dua qhov ceeb toom yog vim cov dej haus tsis zoo nyob rau lub sijhawm dhau los," Harald Seitz los ntawm BZfE hais. Cov kab mob hauv dej tuaj yeem - txawm tias tsis muaj cherries - ua rau flatulence thiab raws plab.
Ib qho teeb meem uas yuav tsum tsis txhob tshwm sim ntawm qhov pom ntawm cov dej haus zoo niaj hnub no. Cov lus qhia ntawm BZfE yog li ntawd: ntxuav cov cherries kom zoo thiab tsis txhob noj khoom txom ncauj ntau dhau ib zaug.
Ib cag ntawm cov dej tsis huv, vim li cas cov txiv hmab txiv ntoo ua rau qee tus neeg mob plab thiab lwm yam teeb meem digestive - txawm tias me me?
Raws li Astrid Donalies los ntawm German Society for Nutrition (DGE), qhov no yog vim lub npe hu ua fructose malabsorption. Qhov no txhais tau hais tias qee tus neeg tsuas yog tsis tuaj yeem zam fructose. Qhov kev tsis txaus siab no tshwj xeeb tshaj yog rau cov menyuam yaus, thiab nws kuj ua rau muaj kev cuam tshuam rau qee tus neeg laus tom qab noj txiv hmab txiv ntoo.
Yog tias fructose tsis tuaj yeem nqus tau
Donalies hais tias "Nyob rau hauv fructose malabsorption, fructose tsis yog los yog tsis nqus tag nrho hauv cov hnyuv," Donalies hais. Yog li ntawd, fructose tuaj yeem ncav cuag txoj hnyuv loj hauv qhov ntau, qhov twg nws tawg los ntawm cov kab mob hauv plab. Qhov no tsim cov saw luv fatty acids thiab gases - thiab nrog rau lawv muaj kev zoo siab ntawm kev mob plab thiab raws plab.
Astrid Donalies qhia txhua tus neeg uas mob plab tsuas yog saib ntawm lub txiv apple kom khaws ib lub cav ntawm txhua pluas noj nrog tus kws paub txog zaub mov. Ua ntej tshaj plaws, nws yuav tsum tau qhia meej tias cov khoom noj twg ua rau cov tsos mob.
Yog tias xav tias fructose malabsorption, qhov hu ua 'hydrogen breath test' kuj tuaj yeem ua rau muaj tseeb. Tus kws kho mob tshuaj xyuas cov huab cua koj ua pa rau hydrogen, uas yog tsim los ua cov khoom tawg ntawm fructose.
Mob plab? Zoo dua nrog tus kws tshaj lij
Txawm li cas los xij, tus kws paub txog khoom noj khoom haus tawm tswv yim tiv thaiv tus kheej thiab kho koj tus kheej. Yog vim li cas: Yog tias koj ua tsis muaj txiv hmab txiv ntoo tag, koj tuaj yeem tau txais vitamin C tsis txaus. Yog tias qhov kev tsis txaus ntseeg tau raug kuaj pom, nws yog qhov zoo tshaj kom tshem tawm cov txiv hmab txiv ntoo los ntawm cov ntawv qhia zaub mov, nyob ntawm qhov hnyav - thiab cov khoom tiav. Vim tias lawv feem ntau qab zib nrog fructose-glucose syrup.
Raws li DGE, koj yuav tsum saib ze ntawm cov txiv hmab txiv ntoo qhuav, zib ntab, dej qab zib xws li txiv qaub, ice cream, thiab muesli bars. Daim ntawv teev npe tiav tuaj yeem pom ntawm DGE lub vev xaib.
Tab sis Astrid Donalies muaj xov xwm zoo rau cov neeg mob plab: Vim tias kev tsis haum tshuaj feem ntau tuaj yeem tswj tau lossis tshem tawm nrog kev pab ntawm kev noj zaub mov. Txawm li cas los xij, qhov no tsuas yog siv tau yog tias koj tsis muaj kev hloov pauv ntawm fructose intolerance. Cov cuam tshuam nqus cov piam thaj, tab sis tsis tuaj yeem tawg vim qhov tsis xws ntawm enzyme.
Khaws fructose hauv cov khoom noj
Txhawm rau kom tau txais kev tsis txaus ntseeg hauv kev tswj hwm, koj yuav tsum xub zam fructose tag nrho. Raws li DGE, cov neeg cuam tshuam yuav tsum paub txog cov npe hauv qab no:
- qab zib hloov
- pob kws phoov
- Kua txiv / txiv duaj tshuaj ntsuab
- zib mu
- Sorbitol (E 420)
- Mannitol (E 421)
- Isomalt (E 953)
- Maltitol (E 965)
- Lactite (E 966)
- Xylitol (E 967)
Los ntawm txoj kev: Daim ntawv cog lus 'tsis muaj qab zib' tsuas yog txhais tau tias cov khoom lag luam tsis muaj suab thaj hauv tsev - piv txwv li sucrose - ceeb toom DGE. Nws tseem tuaj yeem muaj fructose.
Donalies kuj qhia kom tsis txhob muaj sucrose pib nrog. Tsuas yog cov neeg uas pib zam ob qho tib si fructose thiab cov suab thaj thiab cov khoom qab zib tuaj yeem tau txais kev tsis txaus ntseeg raws li kev tswj hwm ntawm txoj kev no. Raws li DGE pom zoo, tom qab ob peb lub lis piam cov neeg cuam tshuam tuaj yeem rov qab mus rau lawv cov zaub mov zoo li qub. Xav tias cov kev tsis txaus siab tau txo qis.
Txiv hmab txiv ntoo uas muaj fructose tsawg
Raws li Donalies, yog tias koj nyiam muaj qhov tsis txaus ntseeg, nws yog qhov zoo tshaj plaws los siv cov txiv hmab txiv ntoo zom ntau dua uas muaj qhov sib piv me ntsis fructose. Cov no suav nrog txog
- avocado
- txiv tsawb
- txiv puv luj
- pos nphuab
Thiab tus kws paub txog zaub mov muaj lwm cov lus qhia: Yog tias koj noj txiv hmab txiv ntoo ua ke nrog cov rog thiab cov protein, cov pluas noj tuaj yeem zom tau ntau dua vim tias fructose absorbed nrog qeeb.
Txhais tau tias: Cov txiv hmab txiv ntoo quark ua rau mob plab tsawg dua li cov txiv apple ntawm lub plab khoob. Yeej, cov lus pom zoo ntawm kev noj haus ntawm DGE yog: Noj peb zaug zaub thiab ob qho txiv hmab txiv ntoo hauv ib hnub.
