John Myers
txheem
show
Cov khoom xyaw
- 400 g Nqaij qaib mis fillet
- 250 g Nceb xim av
- 1 daim Clove ntawm qej
- 120 g Caij nplooj ntoos hlav dos
- 200 ml Cov tshuaj nplaum
- 100 ml Dawb wine (Pinot Blanc)
- 50 g nqaij npuas kib
- 1 tsp Thyme
- 1 tsp Parsley
- 0,5 tsp Qab Zib
- 1 tbsp Parmesan (freshly grated)
- 500 g Nplej zom
- 1 tsp butter
- Txiv roj roj
- Hiav txwv ntsev
Cov lus qhia
- Thaum pib peb marinate nqaij qaib, rau qhov no txiav cov nqaij qaib rau hauv ib daim hlab, muab tso rau hauv ib lub tais nrog thyme, ib tug zoo pinch ntawm ntsev thiab ib tug sip ntawm txiv roj roj. Tev thiab finely chop lub qej thiab ntxiv rau nqaij qaib. Sib tov txhua yam zoo, npog nrog zaj duab xis cling thiab cia nws zaum rau ib nrab teev. (Tsis txhob muab tso rau hauv lub fridge)
- Ntxuav cov nceb, tshem tawm cov qia thiab txiav mus rau hauv quarters. Ntxuav lub caij nplooj ntoos hlav dos, tshem tawm cov nplooj sab nraud, txiav tawm qia thiab cov lus qhia saum toj kawg nkaus. Tom qab ntawd txiav lub caij nplooj ntoos hlav dos rau hauv rings mus txog rau sab saum toj lub quarter. Peb yuav xav tau ntsuab lub quarter tom qab, yog li tsis txhob muab pov tseg! Ntxuav parsley thiab muab tso tseg.
- Tam sim no koj tuaj yeem pib, txiav cov nqaij npuas kib rau hauv nplua serifs thiab Fry nws nyob rau hauv ib tug me ntsis txiv roj roj nyob rau hauv ib lub lauj kaub coated. Tshem cov nqaij npuas kib tawm ntawm lub lauj kaub thiab muab tso rau ntawm ib co ntawv ua noj kom ntws.
- Tig lub qhov cub kom siab tshaj plaws thiab kib cov nqaij qaib hauv cov roj txiv roj / nqaij npuas kib rau 1.5 feeb ntawm txhua sab, thov tig cov nqaij qaib ib zaug thiab muab nws tawm ntawm lub lauj kaub thiab muab tso rau ib sab.
- Tam sim no Fry cov nceb nyob rau hauv cov roj ntxiv nyob rau hauv lub lauj kaub. Thaum cov no tau xim zoo, tshem tawm ntawm lub lauj kaub thiab muab tso rau ib sab.
- Teem lub hob rau nruab nrab qhov chaw thiab yaj lub butter nyob rau hauv lub lauj kaub koj siv. Tsis txhob ntxuav lub lauj kaub, txwv tsis pub ntau aromas yuav ploj. Tam sim no ntxiv lub caij nplooj ntoos hlav dos thiab qab zib rau lub lauj kaub thiab cia txhua yam hws rau 5 feeb. Lub caij nplooj ntoos hlav dos yuav tsum tsis txhob muaj xim. Muab ib tug zoo pinch ntawm ntsev nyob rau hauv lub lauj kaub thiab tua txhua yam nrog dawb cawu cub. Txo cov cawv txiv hmab los ntawm ib nrab, tom qab ntawd ntxiv cov qab zib, nceb thiab Parmesan rau hauv lub lauj kaub thiab cia txhua yam simmer on tsawg tshav kub.
- Thaum cov ntses yog simmering, tso lub saucepan nrog dej rau ntawm qhov cub rau lub pasta thiab tig lub hob mus rau qhov siab tshaj plaws.
- Kom txog rau thaum cov dej boils, txiav cov seem ntsuab ntawm lub caij nplooj ntoos hlav dos rau hauv nplua stanchions thiab finely chop lub parsley.
- Thaum cov dej npau npau, ntxiv ntsev kom ntau thiab ntxiv cov nplej zom rau hauv dej. Txij li thaum lub pasta yuav tsau rau hauv cov ntses rau ib lub sij hawm luv luv, noj ob feeb tsawg tshaj li teev nyob rau hauv lub pob.
- Thaum cov nplej zom tau dhau ob feem peb ntawm lub sijhawm ua noj, ntxiv cov nqaij qaib strips rau cov ntses, do thiab lub caij kom nws yog me ntsis ntsev, vim tias cov nplej zom yuav them rau qhov no tom qab.
- Tshem cov nplej zom thiab tam sim ntawd ntxiv rau cov ntses, ntxiv cov rings zoo ntawm lub caij nplooj ntoos hlav dos, parsley thiab nqaij npuas kib rau lub pasta thiab sib tov txhua yam zoo. Tam sim no ua noj kom txog thaum lub sauce yog zoo thiab creamy. Tam sim no lub caij dua mus saj thiab pab tam sim ntawd.
- Kuv nyiam nplawm ib co freshly grated Parmesan tshaj lub pasta thiab ob peb sprinkles ntawm txiv roj roj tsis tuaj yeem ua phem.
