John Myers
txheem
show
Cov khoom xyaw
Nqaij ntses:
- 1 kg Salmon fillet nrog daim tawv nqaij
- 100 g Ntxhw hiav txwv ntsev
- 50 g Xim av qab zib
- 2 tbsp Horseradish
- 1 pc ua Beetroot
- 2 pawg Dill
- 1 pc ua Txiv qaub
- 1 tbsp Grated txiv qaub tev
- 4 cl vodka
Taub dag:
- 0,5 pc ua Hokkaido
- 0,5 pc ua ntsev
- 2 tbsp Txiv roj roj
- 50 ml Dawb cawu cub vinegar
- 2 tbsp Zib ntab
- 1 tbsp Xim av qab zib
- Kua txob dub
Tsiaj qus bouquet:
- 1 pob ntawv Cov tshuaj ntsuab
- 0,5 pc ua pomegranate
- Salad mix kernels
- 50 ml Txiv roj roj
- 150 ml Dawb cawu cub vinegar
- 0,5 tsp Truffle mustard
- ntsev
- kua txob
Cov lus qhia
Nqaij ntses:
- Rau salmon, siv ib tug tov rau grind hiav txwv ntsev, suab thaj, txiv qaub zest, txiv qaub kua txiv, vodka thiab ib pawg ntawm dill raws li zoo raws li grated horseradish thiab beetroot. Pat lub salmon qhuav, RUB nyob rau hauv sib tov thiab to top nrog thib ob pawg ntawm dill.
- Qhwv cov ntses salmon nyob rau hauv cling zaj duab xis kom tsis txhob muaj kua yuav khiav, thiab muab cia rau hauv lub pickle nyob rau hauv lub tub yees rau 24-48 teev (qhov ntev dua qhov khaus ntau dua) thiab hnyav.
- Thaum lub salmon npaj txhij, qhwv nws tawm ntawm cov ntawv ci thiab tsuas yog pat nws kom qhuav, tsis txhob ntxuav nws tawm. Tshem tawm ntawm daim tawv nqaij ntawm salmon. Tom qab ntawd lub salmon tuaj yeem txiav mus rau hauv nyias slices.
Taub dag:
- Ntxuav lub taub dag, txiav rau hauv ib nrab thiab tshem tawm cov pits, zoo tshaj plaws nrog lub tshuab txiav, txiav rau hauv 1 mus rau 2 mm tuab slices. Ib nrab qhov no dua.
- Kub lub lauj kaub nrog txiv roj roj thiab ntsev. Thaum nws tau mus txog qhov ntsuas kub no, ntxiv cov suab thaj xim av, zib ntab thiab dawb wine vinegar thiab simmer rau 5 feeb mus rau lub broth.
- Muab cov taub dag tso rau hauv lub lauj kaub thiab glaze luv luv ntawm ob sab. Tom qab ntawd tshem tawm ntawm lub lauj kaub thiab cia nws txias rau 24 teev ntawm qhov zoo tshaj plaws.
Tsiaj qus bouquet:
- Rau cov zaub xam lav, ntxuav cov tsiaj qus thiab tshem tawm cov noob los ntawm ib nrab ntawm pomegranate. Ci cov zaub xam lav sib tov kernels nyob rau hauv ib lub lauj kaub thiab tso tseg.
- Rau cov zaub xam lav hnav khaub ncaws, muab roj, vinegar, ntsev, kua txob thiab mustard nyob rau hauv ib lub tais thiab puree luv luv nrog ib tug tov.
Pab:
- Teem lub taub dag thiab salmon rau ntawm lub phaj. Muab cov zaub xam lav rau ntawm nws, drizzle nrog hnav khaub ncaws. Garnish nrog roasted noob thiab pomegranate noob.
Khoom noj khoom haus
Kev pab: 100gCalories: 222kcalCov carbohydrates: 18.1gProtein: 0.7gRog: 14.4g
